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行政公告-其他行政

營養師 - 其他行政 | 2019-12-17 | 人氣97
全部學校 草漯國民小學108學年度上學期第17週午餐食譜設計表
白米飯 12月16日(一) 糙米飯 12月17日(二)   12月17日(二) 傳統麵線 12月18日(三) 小米飯 12月19日(四) 糙米飯 12月20日(五)
用餐人數 1,369人 用餐人數 1,294人 用餐人數 75人 用餐人數 1,369人     1,369人       1,369人  
廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位
新松仁米行 白米(公 82 KG 新松仁米行 白米(公 63 KG     0       0   新松仁米行 白米(公 68 KG 新松仁米行 白米(公 68 KG
    0   新松仁米行 糙米(公 14 KG     0       0   定翔 小米 15 KG 新松仁米行 糙米(公 15 KG
沙茶肉絲 復進 肉絲 63 KG 腐乳雞 超秦 雞丁 83 KG 義大利麵 東寶 烏龍麵(小 9 KG 傳統麵線 全國 棕色麵線(濟公 44 KG 椒鹽魚丁 展昇 水鯊丁 120 KG 薑母鴨 普惠 鴨丁 84 KG
津悅 豆干片 20 KG 佑豐 馬鈴薯去皮 67 KG 首饌 玉米粒CAS 1 觀音農產 金針菇 6 KG 台北一市 地瓜去皮 52 KG 津悅 凍豆腐 27 KG
荃珍 洋蔥去皮 45 KG 正興 豆腐乳(辣 4 首饌 三色丁CAS 1 KG 定翔 乾木耳絲 0.8 KG     0   荃珍 高麗菜 30 KG
佑豐 紅蘿蔔片 4 KG 荃珍 青蔥 1 KG 復進 絞肉 1 KG 品碩豐 脆筍絲 30 KG     0   尚旺 乾豆捲 6 KG
    0           荃珍 洋蔥去皮 1 KG 家煥 蒜泥 2 KG     0   家煥 薑片 2 KG
    0       0       0   家煥 絞紅蔥頭 2 KG     0       0  
    0       0   正興 蘑菇醬3K 1 公司庫存 乾香菇絲 1.0 KG     0       0  
    0       0       0   津悅 素火腿1K 4     0       0  
    0       0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0       0  
  小計 132.0     小計 155.0     小計 14.0     小計 89.8     小計 172.0     小計 149  
鮪魚冬瓜 台北一市 冬瓜去皮 115 KG 香菇筍丁 荃珍 桶筍丁 57 KG 配菜 佑豐 紅蘿蔔 1.9 KG 飄香滷味 津悅 油豆腐丁 55 KG 黃瓜鮮燴 荃珍 大黃瓜 123 KG 田園四色 首饌 玉米粒CAS(散 30 KG
觀音農產 金針菇 7 KG 津悅 豆干丁 26 KG     0.0   道霖 海帶結(綠 22 KG 荃珍 玉米筍 15 KG 首饌 三色丁CAS 30 KG
日陞 鮪魚罐1.88K 8 首饌 毛豆仁 8 KG 台北一市 地瓜去皮 3.5 KG 觀音農產 杏鮑菇頭 18 KG 佑豐 紅蘿蔔片Q 5 KG 佑豐 馬鈴薯去皮 40 KG
羿淳 味噌3K(細 2 佑豐 紅蘿蔔小丁 6 KG     0.0   佑豐 紅蘿蔔丁Q 4 KG 定翔 乾木耳絲 2 KG 復進 絞肉 6 KG
台北一市 青蔥 1 KG 復進 絞肉 6 KG 首饌 青花菜(冷凍 2.7 KG     0   復進 絞肉 6 KG     0  
    0       0       0.0       0       0       0  
    0       0   荃珍 玉米條 3.2 KG     0       0       0  
    0       0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0       0  
  小計 133     小計 103     小計 11.3     小計 99     小計 151     小計 106  
大陸A菜(產 八德產銷 大陸A菜(產 116 KG 有機黑葉白菜 張銘輝 有機黑葉白菜 84.0 KG 豬排 現購 富統醬燒大排 90 有機小松菜 張銘輝 有機小松菜 90 KG 有機青江菜 張銘輝 有機青江菜 90 KG 菠菜 荃珍 菠菜 90.0 KG
家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 0.8 KG     0.0   家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 1.1 KG
家煥 薑絲 0.3 KG 家煥 薑絲 0.1 KG     0.0   家煥 薑絲 0.5 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG
    0.0       0.0       0.0       0.0       0.0       0.0  
    0.0       0.0       0.0       0.0       0.0       0.0  
  小計 117.1     小計 85     小計 90     小計 91     小計 91     小計 91.20  
鮮蔬炊粉湯 荃珍 高麗菜 48 KG 蘿蔔貢丸湯 合豐 白蘿蔔去皮 41 KG 蘿蔔貢丸湯 合豐 白蘿蔔去皮 共用 KG 奶皇包 祥亮 龍鳳奶皇包65G 1400 蕃茄黃芽湯 荃珍 大蕃茄 27 KG 紅豆紫米湯圓 日陞 紅豆 8 KG
佑豐 紅蘿蔔絲 4 KG 品豐 貢丸片(福茂 18 KG 品豐 貢丸片(福茂 共用 KG     0   圓福 黃豆芽 14 KG 松町 紫糯米 6 KG
日陞 乾米粉 25.0 荃珍 芹菜 1 KG 荃珍 芹菜 共用 KG     0   嘉一香 大骨 7 KG 東寶 湯圓(小 20 KG
公司庫存 蝦米(仁 0.1 KG     0.0       0       0       0   日陞 二砂25K(台糖 1
公司庫存 乾香菇絲 0.1 KG     0       0       0       0       0  
嘉一香 大骨 7 KG     0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0       0  
  小計 84.2     小計 60     小計 0     小計 1400     小計 48     小計 35.0  
小蕃茄 新永光 小蕃茄 1389 0     0         0   優酪乳 雅可樂多 養樂多優酪乳 1377       0   香蕉 台興 香蕉 1389
      0         0         0     光泉 光泉豆漿(常溫 2瓶(庫存)       0         0  
      0         0         0         0         0         0  
      0         0         0         0         0         0  
熱量   全榖雜糧類 5.2份 熱量   全榖雜糧類 5.4份 熱量   全榖雜糧類 .0份 熱量   全榖雜糧類 4.0份 熱量   全榖雜糧類 5.4份 熱量   全穀根莖類 5.6份
  豆魚蛋肉類 2.0份   豆魚蛋肉類 2.7份   豆魚蛋肉類 .0份   豆魚蛋肉類 1.5份   豆魚蛋肉類 2.3份   豆魚肉蛋類 1.8份
  蔬菜類 2.4份   蔬菜類 1.4份   蔬菜類 .0份   蔬菜類 1.2份   蔬菜類 2.1份   蔬菜類 1.0份
  油脂與堅果種子 2.0份   油脂與堅果種子 2.0份   油脂與堅果種子 .0份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子 2.0份
  水果類 1.0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 1.0份
  乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 1.0份   乳品類 .0份   乳製品 .0份
  熱量 724大卡   熱量 706大卡   熱量 大卡   熱量 655大卡   熱量 716大卡   熱量 702大卡

 

 

全部學校 草漯國民小學108學年度上學期第17週午餐食譜設計表(素)
白米飯 12月16日(一) 糙米飯 12月17日(二) 傳統麵線 12月18日(三) 小米飯 12月19日(四) 糙米飯 12月20日(五)
用餐人數 35人 用餐人數 35人 用餐人數 35人     35人       35人  
廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位
新松仁米行 白米(公 共用 KG 新松仁米行 白米(公 共用 KG     0   新松仁米行 白米(公 共用 KG 新松仁米行 白米(公 共用 KG
    0   新松仁米行 糙米(公 共用 KG     0   定翔 小米 共用 KG 新松仁米行 糙米(公 共用 KG
沙茶干片 觀音農產 鮑魚菇 0.5 KG 素腐乳雞     0   傳統麵線 全國 棕色麵線(濟公 共用 KG 椒鹽百頁 津悅 百頁豆腐切24丁 2.0 KG 素薑母鴨 觀音農產 杏鮑菇頭 0.7 KG
津悅 豆干片 共用 KG 佑豐 馬鈴薯去皮 共用 KG 定翔 金針菇 共用   台北一市 地瓜去皮 共用 KG 津悅 凍豆腐 共用 KG
佑豐 紅蘿蔔片 共用 KG 正興 豆腐乳(辣 共用 品碩豐 乾木耳絲 共用           荃珍 高麗菜 共用 KG
        台北一市 小黃瓜 0.7 KG 公司庫存 脆筍絲 共用       0.0   尚旺 乾豆捲 共用 KG
    0   宏旭 素雞丁 0.5 KG 公司庫存 乾香菇絲 共用 KG     0   家煥 薑片 共用 KG
    0       0   全國 素沙茶醬3K(牛 共用     0   津悅 素紫米糕450G 2
    0       0   津悅 素火腿1K 共用     0       0  
    0       0       0       0       0.0  
    0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0  
  小計 0.5     小計 1.2     小計 0.0     小計 2.0     小計 3  
味噌冬瓜 台北一市 冬瓜去皮 共用 KG 香菇筍丁 荃珍 桶筍丁 共用 KG 飄香滷味 津悅 油豆腐丁 共用 KG 黃瓜鮮燴 荃珍 大黃瓜 共用 KG 田園四色 首饌 玉米粒CAS(散 共用 KG
觀音農產 金針菇 共用 KG 津悅 豆干丁 共用 KG 道霖 海帶結(綠 共用 KG 荃珍 玉米筍 共用 KG 首饌 三色丁CAS 共用 KG
羿淳 味噌3K(細 共用 首饌 毛豆仁 共用 KG 觀音農產 杏鮑菇頭 共用 KG 佑豐 紅蘿蔔片Q 共用 KG 佑豐 馬鈴薯去皮 共用 KG
    0   佑豐 紅蘿蔔小丁 共用 KG 佑豐 紅蘿蔔丁Q 共用 KG 定翔 乾木耳絲 共用 KG 台北一市 芹菜 0.2 KG
    0       0       0   觀音農產 生香菇 0.2 KG     0  
    0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0  
  小計 0     小計 0     小計 0     小計 0.2     小計 0.2  
蚵白菜(產 瑞城 蚵白菜(產 共用 KG 有機黑葉白菜 張銘輝 有機黑葉白菜 共用 KG 有機小松菜 張銘輝 有機小松菜 共用 KG 有機青江菜 張銘輝 有機青江菜 共用 KG 菠菜 荃珍 菠菜 共用 KG
    0.0       0.0       0.0       0.0       0.0  
家煥 薑絲 共用 KG 家煥 薑絲 共用 KG 家煥 薑絲 共用 KG 家煥 薑絲 共用 KG 家煥 薑絲 共用 KG
    0.0       0.0       0.0       0.0       0.0  
    0.0       0.0       0.0       0.0       0.0  
  小計 0.0     小計 0     小計 0     小計 0     小計 0.00  
鮮蔬炊粉湯 荃珍 高麗菜 共用 KG 蘿蔔玉米湯 合豐 白蘿蔔去皮 共用 KG 奶皇包 祥亮 龍鳳奶皇包65G 共用 蕃茄黃芽湯 荃珍 大蕃茄 共用 KG 紅豆紫米湯圓 日陞 紅豆 共用 KG
佑豐 紅蘿蔔絲 共用 KG 荃珍 芹菜 共用 KG     0   圓福 黃豆芽 共用 KG 松町 紫糯米 共用 KG
日陞 乾米粉 共用 荃珍 玉米段(3米 1.1 KG     0       0   東寶 湯圓(小 共用 KG
公司庫存 乾香菇絲 共用 KG     0.0       0       0   日陞 二砂25K(台糖 共用
    0.0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0  
    0       0       0       0       0  
  小計 0.0     小計 1     小計 0     小計 0     小計 0.0  
小蕃茄 新永光 小蕃茄 共用 KG 0     0   優酪乳 雅可樂多 養樂多優酪乳 共用       0   香蕉 台興 香蕉 共用 KG
      0         0         0         0         0  
      0         0         0         0         0  
      0         0         0         0         0  
熱量   全榖雜糧類 5.2份 熱量   全榖雜糧類 5.5份 熱量   全榖雜糧類 4.0份 熱量   全榖雜糧類 5.4份 熱量   全穀根莖類 5.6份
  豆魚蛋肉類 1.8份   豆魚蛋肉類 2.3份   豆魚蛋肉類 1.5份   豆魚蛋肉類 2.2份   豆魚肉蛋類 1.8份
  蔬菜類 2.5份   蔬菜類 1.5份   蔬菜類 1.2份   蔬菜類 2.1份   蔬菜類 1.0份
  油脂與堅果種子 2.0份   油脂與堅果種子 2.0份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子 2.0份
  水果類 1.0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 1.0份
  乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 1.0份   乳品類 .0份   乳製品 .0份
  熱量 712大卡   熱量 682大卡   熱量 655大卡   熱量 708大卡   熱量 702大卡
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