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  • 全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第21週午餐食譜設計表
    燕麥飯 2020/07/13(星期一)   糙米飯 2020/07/14(星期二)   0 2020/07/15(星期三)   糙米飯 2020/07/16(星期四)     2020/07/17(星期五)  
    用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142    
    食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註
    白米(公 69 KG   白米(公 69 KG     0                    
    燕麥粒 20 KG   糙米(公 11 KG     0                    
    蔥油雞排 雞排5 1,105 KG   瓜子肉 絞肉 51 KG       0         0         0    
    青蔥 1 KG   醬碎瓜 42 KG     0       0       0    
    薑絲 1 KG   絞紅蔥頭 1 KG     0       0       0    
    香油3L(燈     洋蔥去皮 20 KG     0       0       0    
            麵輪 2 KG     0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
    小計 1,107 人/0.00元   小計 116 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    沙茶肉羹 大黃瓜去皮 68 KG   客家小炒 豆干片 50 KG       0         0         0    
    小肉羹 5 KG   芹菜 20 KG     0       0       0    
    紅蘿蔔絲Q 6 KG   青蔥 1 KG     0       0       0    
    乾木耳絲 0.3 KG   乾魷魚絲 0.5 KG 先送   0       0       0    
    金針菇 9 KG   肉絲 6 KG     0       0       0    
    沙茶醬3K(牛               0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
    小計 88 人/0.00元   小計 78 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    青油菜(產 青油菜(產 72 KG   有機空心菜 有機空心菜 75 KG   0   0     0   0     0   0    
    蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG                          
    薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG                          
                                           
                      0       0       0    
    小計 73 人/0.00元   小計 76 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    玉米蛋花湯 玉米粒CAS(散 25 KG   冬瓜薏仁湯 冬瓜去皮 32 KG       0         0         0    
    洗選蛋 6 KG   小薏仁 3 KG     0       0       0    
    大骨 6 KG   大骨 6 KG     0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
    小計 37 人/0.00元   小計 41 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    水果(份 水果(份 1,100   維也納牛奶軟法 維也納牛奶軟法 59 五甲五乙 0         0   0     0        
        0       津津果汁100% 59 五甲五乙     0         0         0    
        0         0         0         0         0    
        0         0         0         0         0    
    熱量 全榖雜糧類 4.7   熱量 全榖雜糧類 4.6   熱量 全榖雜糧類 0.0   熱量 全榖雜糧類 0.0   熱量 全穀根莖類 0  
    豆魚蛋肉類 2.9   豆魚蛋肉類 2.5   豆魚蛋肉類 0.0   豆魚蛋肉類 0.0   豆魚肉蛋類 0  
    蔬菜類 1.4   蔬菜類 1.7   蔬菜類 0.0   蔬菜類 0.0   蔬菜類 0  
    油脂與堅果種子 2.8   油脂與堅果種子 2.8   油脂與堅果種子 0.0   油脂與堅果種子 0.0   油脂與堅果種子 0  
    水果類 1.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0  
    乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳製品 0  
    熱量 768   熱量 678   熱量 0   熱量 0   熱量 0  
    五甲五乙不吃        
    蔬菜為預先排定.受天氣及採收期等因素影響.若有調動敬請見諒                                  
    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第21週午餐食譜設計表(素)
    燕麥飯 2020/07/13(星期一) 糙米飯 2020/07/14(星期二) 0 2020/07/15(星期三) 糙米飯 2020/07/16(星期四)   2020/07/17(星期五)
    用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23  
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 1 KG 新松仁米行 白米(公 60 1 KG       0             新松仁米行 白米(公 60 1 KG
    日陞 燕麥粒     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG       0                   0  
    茄汁豆包 津悅 炸豆包(切4塊   2.0 KG 素瓜子肉 公司庫存 乾香菇絲   0.2 KG         0           0           0  
    台北一市 大蕃茄   1.0 KG 品碩豐 醬碎瓜     KG       0         0         0  
    荃珍 香菜   0.1 KG 公司庫存 素絞肉   0.5 KG       0         0         0  
    觀音農產 生香菇   0.2 KG 定翔 麵輪     KG       0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
      小計 0 3 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    什錦肉羹 台北一市 大黃瓜去皮     KG 芹香乾片 津悅 豆干片     KG         0           0           0  
    宏旭 素肉羹   0.6 KG 台北一市 芹菜     KG       0         0         0  
    佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q   0.2 KG       0         0         0  
    定翔 乾木耳絲     KG 台北一市 彩椒   0.2 KG       0         0         0  
    觀音農產 金針菇     KG                 0         0         0  
    荃珍 芹菜   0.1 KG                 0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
      小計 0 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    油菜(產 八德產銷 油菜(產     KG 有機空心菜 葉志豪 有機空心菜     KG 0       0   0       0   0       0  
                                                     
    家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG                              
                                                     
                              0         0         0  
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    玉米蛋花湯 首饌 玉米粒CAS(散     KG 冬瓜薏仁湯 台北一市 冬瓜去皮     KG         0           0           0  
    禾品 洗選蛋     KG 日陞 小薏仁     KG       0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                               
                                                               
                                                               
                                                               
    合計 16 0 合計 14 0 合計 0 0 合計 0 0 合計 1 0
    熱量   全榖雜糧類   4.7 熱量   全榖雜糧類   4.6 熱量   全榖雜糧類   0.0 熱量   全榖雜糧類   0.0 熱量   全穀根莖類   0
      豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   0.0   豆魚蛋肉類   0.0   豆魚肉蛋類   0
      蔬菜類   1.5   蔬菜類   1.7   蔬菜類   0.0   蔬菜類   0.0   蔬菜類   0
      油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.8   油脂與堅果種子   0.0   油脂與堅果種子   0.0   油脂與堅果種子   0
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0
      乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳製品   0
      熱量   689   熱量   641   熱量   0   熱量   0   熱量   0
                       
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