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  • 全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第18週午餐食譜設計表
    麥片飯 2020/06/22(星期一)   糙米飯 2020/06/23(星期二)   荷葉油飯 2020/06/24(星期三)     2020/06/25(星期四)     2020/06/26(星期五)  
    用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370    
    食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註
    白米(公 82 KG   白米(公 82 KG     0                    
    麥片 25 KG   糙米(公 14 KG     0                    
    小米粉蒸肉 肉丁 63 KG 1.3 咖哩雞 雞丁 88 KG   荷葉油飯 白米(公 48 KG                 0    
    地瓜去皮 55 KG   馬鈴薯去皮 35 KG   圓糯米 44 KG 先送           0    
    小米 7 KG   洋蔥去皮 10 KG   生花生 5 KG 先送           0    
    蒸肉粉600G 10   咖哩粉600G(飛     素火腿(尚好 14             0    
                    乾香菇絲 1 KG             0    
                    芋頭小丁 10 KG             0    
                    絞紅蔥頭 1 KG             0    
                    黑麻油3L(燈 1             0    
                    荷葉600G 7             0    
                                      0    
    小計 135 人/0.00元   小計 133 人/0.00元   小計 131 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    毛豆干丁 毛豆仁片 30 KG 0.4 蛋酥扁蒲 扁蒲去皮 82 KG   滷味拼盤 四分干丁 48 KG       0         0    
    豆干丁 48 KG 1 小木耳 14 KG   百頁豆腐切24丁 30 KG     0       0    
    絞肉 6 KG   紅蘿蔔片Q 7 KG   海帶結 10 KG     0       0    
    紅蘿蔔小丁Q 11 KG   洗選蛋 16 KG   鴿蛋 20 KG     0       0    
            蝦皮 1 KG   香菜 1 KG     0       0    
                              0       0    
                              0       0    
                              0       0    
                              0       0    
                              0       0    
    小計 95 人/0.00元   小計 120 人/0.00元   小計 109 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    油菜(產 油菜(產 90 KG   有機黑葉白菜 有機黑葉白菜 90 KG   有機空心菜 有機空心菜 90 KG   0         0        
    蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG                  
    薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG                  
                                           
                                           
    小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    竹筍朴菜湯 筍肉 38 KG   青木瓜枸杞湯 青木瓜 41 KG   綠豆仁西米露 綠豆仁 20 KG       0         0    
    朴菜 3 KG   枸杞 0.6 KG   西谷米 8 KG     0       0    
    大骨 6 KG   紅棗 0.6 KG   椰漿400CC 14     0       0    
            大骨 6 KG   二砂25K(台糖 1     0       0    
            乾豆捲 3 KG             0       0    
                              0       0    
                              0       0    
                              0       0    
    小計 47 人/0.00元   小計 51 人/0.00元   小計 43 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    水果(份 水果(份 1,370   0   0     養樂多優酪乳 養樂多優酪乳 1,375   0   0     水果(份 水果(份 1,370  
        0         0       養樂多優酪乳備 10       0         0    
        0         0         0         0         0    
        0         0         0         0         0    
    熱量 全榖雜糧類 5.2   熱量 全榖雜糧類 4.8   熱量 全榖雜糧類 5.1   熱量 全榖雜糧類 0.0   熱量 全穀根莖類 0  
    豆魚蛋肉類 2.7   豆魚蛋肉類 2.0   豆魚蛋肉類 2.0   豆魚蛋肉類 0.0   豆魚肉蛋類 0  
    蔬菜類 1.0   蔬菜類 1.8   蔬菜類 0.8   蔬菜類 0.0   蔬菜類 0  
    油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 3.0   油脂與堅果種子 0.0   油脂與堅果種子 0  
    水果類 1.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0  
    乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 1.0   乳品類 0.0   乳製品 0  
    熱量 764   熱量 644   熱量 782   熱量 0   熱量 0  

     

    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第18週午餐食譜設計表(素)
    麥片飯 2020/06/22(星期一) 糙米飯 2020/06/23(星期二) 荷葉油飯 2020/06/24(星期三) 糙米飯 2020/06/25(星期四)
    用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG       0         0  
    日陞 麥片     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG       0         0  
    小米粉蒸肉 宏旭 素羊肉   1.8 KG 咖哩豆腸 津悅 豆腸   1.8 KG 荷葉油飯 新松仁米行 白米(公     KG         0  
    台北一市 地瓜去皮     KG 佑豐 馬鈴薯去皮     KG 松町 圓糯米     KG       0  
    定翔 小米     KG 荃珍 甜豆   0.2 KG 永芳 生花生     KG       0  
    全國 蒸肉粉600G     羿淳 咖哩粉600G(飛     道霖 素火腿(尚好           0  
                        公司庫存 乾香菇絲     KG       0  
                        首饌 芋頭小丁     KG       0  
                                        0  
                        日陞 黑麻油3L(燈           0  
                        定翔 荷葉600G           0  
                                        0  
      小計 0 2 人/0.00元   小計 0 2 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    毛豆干丁 聯宏 毛豆仁片     KG 蛋酥扁蒲 台北一市 扁蒲去皮     KG 滷味拼盤 津悅 四分干丁     KG         0  
    津悅 豆干丁     KG 宏旭 小木耳     KG 道霖 百頁豆腐切24丁     KG       0  
    泰安         佑豐 紅蘿蔔片Q     KG 聯宏 海帶結     KG       0  
    佑豐 紅蘿蔔小丁Q     KG 禾品 洗選蛋     KG 張妙華 鴿蛋     KG       0  
                        荃珍 香菜     KG       0  
                                        0  
                                        0  
                                        0  
                                        0  
                                        0  
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    油菜(產 八德產銷 油菜(產     KG 有機黑葉白菜 張銘輝 有機黑葉白菜     KG 有機空心菜 張銘輝 有機空心菜     KG         0  
    家煥 蒜末     KG                           0  
    家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG       0  
                                        0  
                                        0  
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    竹筍朴菜湯 荃珍 筍肉     KG 青木瓜枸杞湯 台北一市 青木瓜     KG 綠豆仁西米露 永芳 綠豆仁     KG         0  
    永芳 朴菜     KG 公司庫存 枸杞     KG 日陞 西谷米     KG       0  
    觀音農產 生香菇   0.2 KG 全國 紅棗     KG 全國 椰漿400CC           0  
                        日陞 二砂25K(台糖           0  
              尚旺 乾豆捲     KG                 0  
                                        0  
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                                        0  
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
    合計 15 0 合計 16 0 合計 19 0 合計 0 0
    熱量   全榖雜糧類   5.2 熱量   全榖雜糧類   4.8 熱量   全榖雜糧類   5.0 熱量   全榖雜糧類   0.0
      豆魚蛋肉類   2.7   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   0.0
      蔬菜類   1.0   蔬菜類   1.8   蔬菜類   0.8   蔬菜類   0.0
      油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   0.0
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0
      乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   1.0   乳品類   0.0
      熱量   764   熱量   644   熱量   775   熱量   0
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