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  • 全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第15週午餐食譜設計表
    燕麥飯 2020/06/01(星期一)   糙米飯 2020/06/02(星期二)   蕃茄義大利麵 2020/06/03(星期三)   紅藜麥飯 2020/06/04(星期四)   糙米飯 2020/06/05(星期五)  
    用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370    
    食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註
    白米(公 82 KG   白米(公 82 KG     0     白米(公 82 KG   白米(公 82 KG  
    燕麥粒 25 KG   糙米(公 14 KG     0     紅藜麥 15 KG 先送 糙米(公 82 KG  
    壽喜燒肉片 肉片 66 KG   春川炒雞 雞丁 95 KG   蕃茄義大利麵 義大利麵 165 KG   香酥魚片 油甘魚片 1,400 KG   南瓜咖哩肉 肉丁 66 KG  
    洋蔥去皮 40 KG   高麗菜 15 KG   素火腿(尚好 12           馬鈴薯去皮 20 KG  
    金針菇 20 KG   洋蔥去皮 12 KG   洋蔥去皮 20 KG           南瓜 44 KG  
    洗選蛋 7 KG   青蔥 1 KG   大蕃茄 15 KG           紅蘿蔔丁Q 7 KG  
    青蔥 1 KG   韓式年糕條 22   蕃茄丁2550G 3           咖哩粉600G(飛    
    柴魚片600G     辣椒醬(韓式 3   九層塔 1 KG                  
            起司絲(乳酪絲 4 KG   洋菇 4 KG                  
                    三色丁 20 KG                  
                    蕃茄醬3K(果                    
                                           
    小計 134 人/0.00元   小計 152 人/0.00元   小計 240 人/0.00元   小計 1,400 人/0.00元   小計 137 人/0.00元  
    醃瓜子肉炒茄子 茄子 80 KG   芝香海芽 乾海帶芽 3 KG   鹹酥拼盤 地瓜去皮 30 KG   洋蔥炒蛋 洋蔥去皮 34 KG   芹香干片 豆干片 55 KG  
    絞肉 6 KG   白芝麻 1 KG   百頁豆腐切24丁 30 KG   洗選蛋 62 KG   芹菜 20 KG  
    蒜末 0.5 KG   薑絲 1 KG   四分干丁 40 KG   紅蘿蔔絲Q 11 KG   紅蘿蔔絲Q 12 KG  
    醬碎瓜 24 KG   紅蘿蔔絲Q 11 KG   杏鮑菇頭 10 KG   青蔥 1 KG   乾木耳絲 0.6 KG  
            黃豆芽 20 KG                          
            香油3L(燈                            
            豆干片 20 KG                          
                                           
                                           
                                           
    小計 111 人/0.00元   小計 56 人/0.00元   小計 110 人/0.00元   小計 108 人/0.00元   小計 88 人/0.00元  
    青江菜(產 青江菜(產 90 KG   有機小松菜 有機小松菜 90 KG   有機小白菜 有機小白菜 90 KG   有機空心菜 有機空心菜 90 KG   蚵白菜(產 蚵白菜(產 90 KG  
    蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG  
    薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG  
                                           
                                           
    小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元  
    紫菜蛋花湯 紫菜100G 8   絲瓜豆腐湯 絲瓜去皮 34 KG   玉米濃湯 馬鈴薯去皮 15 KG   酸菜豬血湯 長酸菜 15 KG   紅豆花生湯 紅豆 16 KG 先送
    洗選蛋 10 KG   豆腐4.3K(薄 5   玉米粒CAS(散 15 KG   豬血 20 KG   熟花生仁片 8 KG  
    大骨 6 KG   大骨 6 KG   玉米醬3K 6   韭菜 4 KG   二砂25K(台糖 1  
    青蔥 0.5 KG   青蔥 0.5 KG   洋蔥去皮 4 KG   薑絲 0.5 KG          
                    紅蘿蔔小丁 3 KG   大骨 6 KG          
                    洗選蛋 8 KG   沙茶醬3K(牛            
                                           
                                           
    小計 25 人/0.00元   小計 45 人/0.00元   小計 51 人/0.00元   小計 46 人/0.00元   小計 25 人/0.00元  
    水果(份 水果(份 1,370   0   0     養樂多優酪乳 養樂多優酪乳 1,375   0   0     水果(份 水果(份 1,370  
        0         0       養樂多優酪乳備 13       0         0    
        0         0         0         0         0    
        0         0         0         0         0    
    熱量 全榖雜糧類 4.5   熱量 全榖雜糧類 4.6   熱量 全榖雜糧類 5.5   熱量 全榖雜糧類 4.5   熱量 全穀根莖類 5.5  
    豆魚蛋肉類 2.0   豆魚蛋肉類 2.3   豆魚蛋肉類 2.0   豆魚蛋肉類 3.2   豆魚肉蛋類 2.5  
    蔬菜類 1.8   蔬菜類 1.4   蔬菜類 1.1   蔬菜類 1.1   蔬菜類 1.0  
    油脂與堅果種子 3.0   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 3.0   油脂與堅果種子 3.0   油脂與堅果種子 3.0  
    水果類 1.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 1.0  
    乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 1.0   乳品類 0.0   乳製品 0.0  
    熱量 705   熱量 642   熱量 818   熱量 718   熱量 793  
             

     

    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第15週午餐食譜設計表(素)
    燕麥飯 2020/06/01(星期一) 糙米飯 2020/06/02(星期二) 蕃茄義大利麵 2020/06/03(星期三) 紅藜麥飯 2020/06/04(星期四) 糙米飯 2020/06/05(星期五)
    用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30  
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG           新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG
    日陞 燕麥粒     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG           現購 紅藜麥     KG 新松仁米行 糙米(公 60 2 KG
    壽喜燒豆包 津悅 炸豆包(切4塊   1.5 KG 春川炒素雞 宏旭 素雞丁   1.8 KG 蕃茄義大利麵 東寶 義大利麵     KG 香酥地瓜球 味鴻 黃金甘藷丸   1 南瓜咖哩時蔬 台北一市 玉米筍   0.5 KG
    觀音農產 鮑魚菇   0.5 KG 荃珍 高麗菜     KG 道霖 素火腿(尚好     味鴻 黃金甘藷丸   1 佑豐 馬鈴薯去皮     KG
    觀音農產 金針菇     KG 觀音農產 生香菇   0.2 KG 台北一市 青椒   0.4 KG           台北一市 南瓜     KG
    禾品 洗選蛋     KG           台北一市 大蕃茄     KG           佑豐 紅蘿蔔丁Q     KG
              駿揚 韓式年糕條     全國 蕃茄丁2550G               羿淳 咖哩粉600G(飛    
              全國 辣椒醬(韓式     荃珍 九層塔     KG           首饌 青花菜(冷凍   2 KG
              生楓 起司絲(乳酪絲     KG 觀音農產 洋菇     KG                    
                        聯宏 三色丁     KG                    
                        豐輝 蕃茄醬3K(果                        
                                                     
      小計 0 2 人/0.00元   小計 0 2 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 2 人/0.00元   小計 0 3 人/0.00元
    瓜仔肉茄子 台北一市 茄子     KG 芝香海芽 公司庫存 乾海帶芽     KG 鹹酥拼盤 台北一市 地瓜去皮     KG 紅篸滑蛋           芹香干片 津悅 豆干片     KG
    公司庫存 素絞肉   0.2 KG 永芳 白芝麻     KG 道霖 百頁豆腐切24丁     KG 禾品 洗選蛋     KG 台北一市 芹菜     KG
    荃珍 九層塔     KG 家煥 薑絲     KG 津悅 四分干丁     KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG
              佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG 觀音農產 杏鮑菇頭     KG 觀音農產 金針菇   0.4 KG 定翔 乾木耳絲     KG
              圓福 黃豆芽     KG                              
              日陞 香油3L(燈                                  
              津悅 豆干片     KG                              
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    青江菜(產 八德產銷 青江菜(產     KG 有機小松菜 葉志豪 有機小松菜     KG 有機小白菜 葉志豪 有機小白菜     KG 有機空心菜 葉志豪 有機空心菜     KG 蚵白菜(產 八德產銷 蚵白菜(產     KG
                                                     
    家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    紫菜蛋花湯 定翔 紫菜100G     絲瓜豆腐湯 台北一市 絲瓜去皮     KG 玉米濃湯 佑豐 馬鈴薯去皮     KG 酸菜冬粉湯 阿郎 長酸菜     KG 紅豆花生湯 日陞 紅豆     KG
    禾品 洗選蛋     KG 津悅 豆腐4.3K(薄     首饌 玉米粒CAS(散     KG 全國 冬粉(萬龍   0.2 KG 道霖 熟花生仁片     KG
                        永芳 玉米醬3K     家煥 薑絲     KG 日陞 二砂25K(台糖    
                                  津悅 豆腸   0.4 KG 定翔 桂圓乾300G   1.0
                        佑豐 紅蘿蔔小丁     KG                    
                        禾品 洗選蛋     KG                    
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元
                                                               
                                                               
                                                               
                                                               
    合計 13 0 合計 19 0 合計 20 0 合計 13 0 合計 18 0
    熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全榖雜糧類   4.6 熱量   全榖雜糧類   5.5 熱量   全榖雜糧類   5.0 熱量   全穀根莖類   5.3
      豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.2   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚肉蛋類   2.2
      蔬菜類   1.7   蔬菜類   1.3   蔬菜類   1.1   蔬菜類   1.1   蔬菜類   1.2
      油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   2.8
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   1.0
      乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   1.0   乳品類   0.0   乳製品   0.0
      熱量   703   熱量   632   熱量   818   熱量   663   熱量   752
             
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