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  • 全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第14週午餐食譜設計表
    芝麻飯 2020/05/25(星期一)   糙米飯 2020/05/26(星期二)   米粉湯 2020/05/27(星期三)   紫米飯 2020/05/28(星期四)   糙米飯 2020/05/29(星期五)  
    用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370    
    食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註
    白米(公 82 KG   白米(公 82 KG     0     白米(公 82 KG   白米(公 82 KG  
    黑芝麻 0.6 KG   糙米(公 14 KG           紫糯米 25 KG 先送 糙米(公 14 KG  
    橙汁雞丁 雞丁 95 KG   筍干燒肉 肉丁 66 KG   米粉湯 埔里乾米粉(粗 69   咖哩魚丁 巴沙魚丁 110 KG   五香滷雞排 雞排5 1,400 KG  
    洋蔥去皮 15 KG   筍干 48 KG   乾香菇絲 1 KG   馬鈴薯去皮 27 KG   蒜仁 1 KG  
    彩椒 10 KG   朴菜 8 KG 先送 高麗菜 20 KG   洋蔥去皮 15 KG   青蔥 1 KG  
    青椒 15 KG   蒜仁 1 KG   乾木耳絲 0.6 KG   紅蘿蔔丁Q 15 KG   五香粉600G(老    
    濃縮柳橙汁2.5K 2           韭菜 7 KG   咖哩粉600G(飛            
                    黃豆芽 14 KG                  
                    芹菜 7 KG                  
                    素火腿(尚好 5                  
                    絞紅蔥頭 1 KG                  
                    炸豆包絲 15 KG                  
    小計 137 人/0.00元   小計 123 人/0.00元   小計 140 人/0.00元   小計 167 人/0.00元   小計 1,402 人/0.00元  
    蒜香長豆 長豆 60 KG   蕃茄炒蛋 洗選蛋 60 KG   泡菜豆腐 泡菜3K 5   螞蟻上樹 冬粉(萬龍 15 KG   蛋酥黃瓜 大黃瓜去皮 80 KG  
    豆干片 20 KG   大蕃茄 55 KG   手工炸豆腐70G 1,390   綠豆芽 40 KG   小木耳 10 KG  
    肉絲 3 KG   青蔥 1 KG   大白菜 15 KG   紅蘿蔔絲Q 5 KG   紅蘿蔔片Q 10 KG  
    蒜酥600G 1           紅蘿蔔絲Q 4 KG   芹菜 10 KG   洗選蛋 15 KG  
    紅蘿蔔絲Q 5 KG           青蔥 1 KG   乾木耳絲 0.6 KG   青蔥 1 KG  
                            黑芝麻 0.5 KG          
                                           
                                           
                                           
                                           
    小計 89 人/0.00元   小計 116 人/0.00元   小計 1,415 人/0.00元   小計 71 人/0.00元   小計 116 人/0.00元  
    小白菜(產 小白菜(產 90 KG   有機青江菜 有機青江菜 90 KG   有機小松菜 有機小松菜 90 KG   有機山菠菜 有機山菠菜 90 KG   大陸A菜(產 大陸A菜(產 90 KG  
    蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG  
    薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG  
                                           
                                           
    小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元  
    蔬菜肉骨茶 高麗菜 30 KG   冬瓜薑絲湯 冬瓜去皮 40 KG   芋泥包 龍鳳芋泥包65G 1,400   牛蒡蘿蔔雞湯 牛蒡 15 KG   酸辣湯 豆腐4.3K(薄 6  
    杏鮑菇頭 10 KG   大骨 6 KG           白蘿蔔去皮Q 20 KG   脆筍絲 15 KG  
    玉米條 15 KG   薑絲 0.5 KG           雞丁 15 KG   乾木耳絲 0.6 KG  
    大骨 6 KG                   薑片 0.5 KG   紅蘿蔔絲 4 KG  
    肉骨茶包60G 10                           洗選蛋 4 KG  
                                           
                                           
                                           
    小計 71 人/0.00元   小計 47 人/0.00元   小計 1,400 人/0.00元   小計 51 人/0.00元   小計 30 人/0.00元  
    水果(份 水果(份 1,370   0   0     光泉豆漿(常溫 光泉豆漿(常溫 1,402   0   0     水果(份 水果(份 1,370  
        0         0         0         0         0    
        0         0         0         0         0    
        0         0         0         0         0    
    熱量 全榖雜糧類 4.6   熱量 全榖雜糧類 4.5   熱量 全榖雜糧類 4.5   熱量 全榖雜糧類 5.5   熱量 全穀根莖類 4.5  
    豆魚蛋肉類 2.3   豆魚蛋肉類 2.2   豆魚蛋肉類 3.3   豆魚蛋肉類 2.6   豆魚肉蛋類 3.2  
    蔬菜類 1.7   蔬菜類 1.8   蔬菜類 1.4   蔬菜類 1.5   蔬菜類 1.6  
    油脂與堅果種子 3.0   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5  
    水果類 1.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 1.0  
    乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳製品 0.0  
    熱量 732   熱量 638   熱量 710   熱量 730   熱量 768  

     

    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第14週午餐食譜設計表(素)
    芝麻飯 2020/05/25(星期一) 糙米飯 2020/05/26(星期二) 米粉湯 2020/05/27(星期三) 紫米飯 2020/05/28(星期四) 糙米飯 2020/05/29(星期五)
    用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30  
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG       0   新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG
    永芳 黑芝麻     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG 松町 紫糯米     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG
    橙汁雞丁 宏旭 素雞丁   1.8 KG 筍干燒皮酥 定翔 素皮酥(絲 48.0 2.0 KG 米粉湯 定翔 埔里乾米粉(粗     咖哩凍豆腐 津悅 凍豆腐   2 KG 炸雲菜捲 津悅 炸雲菜捲   30
    觀音農產 杏鮑菇頭   0.5 KG 品碩豐 筍干     KG 公司庫存 乾香菇絲     KG 佑豐 馬鈴薯去皮     KG          
    台北一市 彩椒     KG 永芳 朴菜     KG 荃珍 高麗菜     KG 首饌 青花菜(冷凍   1 KG          
    台北一市 青椒     KG 家煥 蒜仁     KG 定翔 乾木耳絲     KG 佑豐 紅蘿蔔丁Q     KG          
    德怡 濃縮柳橙汁2.5K               台北一市 紅椒   0.3 KG 羿淳 咖哩粉600G(飛              
                        圓福 黃豆芽     KG 台北一市 大蕃茄   1 KG          
                        荃珍 芹菜     KG 台北一市 玉米筍   0.4 KG          
                        道霖 素火腿(尚好                        
                        台北一市 黃椒   0.2 KG                    
                        津悅 炸豆包絲     KG                    
      小計 0 2 人/0.00元   小計 48 2 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 0 4 人/0.00元   小計 0 30 人/0.00元
    什錦長豆 荃珍 長豆     KG 蕃茄炒蛋 禾品 洗選蛋     KG 泡菜豆腐 現購王哥 素泡菜   1 KG 螞蟻上樹 全國 冬粉(萬龍     KG 蛋酥黃瓜 台北一市 大黃瓜去皮     KG
    津悅 豆干片     KG 台北一市 大蕃茄     KG 津悅 手工炸豆腐70G     圓福 綠豆芽     KG 宏旭 小木耳     KG
    觀音農產 生香菇   0.2 KG           台北一市 大白菜     KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG 佑豐 紅蘿蔔片Q     KG
    佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG           佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG 台北一市 芹菜     KG 禾品 洗選蛋     KG
                                  定翔 乾木耳絲     KG          
                                  永芳 黑芝麻     KG          
                                                     
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    小白菜(產 八德產銷 小白菜(產     KG 有機青江菜 張銘輝 有機青江菜     KG 有機小松菜 張銘輝 有機小松菜     KG 有機山菠菜 張銘輝 有機山菠菜     KG 大陸A菜(產 八德產銷 大陸A菜(產     KG
                                                     
    家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    蔬菜肉骨茶 荃珍 高麗菜     KG 冬瓜薑絲湯 台北一市 冬瓜去皮     KG 芋泥包 祥亮 龍鳳芋泥包65G     牛蒡蘿蔔湯 合豐 牛蒡     KG 酸辣湯 津悅 豆腐4.3K(薄    
    觀音農產 杏鮑菇頭     KG 觀音農產 鮑魚菇   0.2 KG           台北一市 白蘿蔔去皮Q     KG 品碩豐 脆筍絲     KG
    荃珍 玉米條     KG 家煥 薑絲     KG           家煥 薑片     KG 定翔 乾木耳絲     KG
    尚旺 乾豆捲   0.1 KG                     全國 紅棗   0.1 KG 佑豐 紅蘿蔔絲     KG
    定翔 肉骨茶包60G                                   禾品 洗選蛋     KG
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                               
                                                               
                                                               
                                                               
    合計 18 0 合計 13 0 合計 18 0 合計 21 0 合計 14 0
    熱量   全榖雜糧類   4.6 熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全榖雜糧類   5.5 熱量   全穀根莖類   4.5
      豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.2   豆魚蛋肉類   3.3   豆魚蛋肉類   2.4   豆魚肉蛋類   2.0
      蔬菜類   1.8   蔬菜類   1.9   蔬菜類   1.4   蔬菜類   1.5   蔬菜類   1.6
      油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   1.0
      乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳製品   0.0
      熱量   712   熱量   640   熱量   710   熱量   715   熱量   678
    人氣93

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