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  • 全部學校 草漯國民小學108學年度上學期第16週午餐食譜設計表
    燕麥飯 12月9日(一)   糙米飯 12月10日(二) 義大利麵 12月10日(西餐禮儀) 客家炒粄條 12月11日(三)   12月12日(四)   糙米飯 12月13日(五)  
    用餐人數 1,368人   用餐人數 1,286人 用餐人數 82人 用餐人數 1,368人 用餐人數 1,368人   用餐人數 1,368人    
    廠商 食材 數量 單位 備註 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 備註 廠商 食材 數量 單位 備註
    新松仁米行 白米(公 74 KG   新松仁米行 白米(公 71 KG     0   新松仁米行 白米(公 75 KG 新松仁米行 白米(公 55 75 KG   新松仁米行 白米(公 75 KG  
    日陞 燕麥粒 15 KG   新松仁米行 糙米(公 15 KG     0       0   松町 紫糯米 11 15 KG 先送 新松仁米行 糙米(公 15 KG  
    蔥油雞丁 超秦 雞丁 90 KG   蘿蔔滷肉 復進 肉丁 54 KG 義大利麵 東寶 烏龍麵(小 10 KG 客家炒粄條 東寶 板條(切 187 KG 宮保魚丁 展昇 水鯊丁 80.5 110 KG   蜜汁雞排 超秦 雞排4 1368  
    台北一市 小黃瓜 62 KG   合豐 白蘿蔔去皮 45 KG 首饌 玉米粒CAS 1 津悅 炸豆包絲 20 KG 津悅 四分干丁 18 25 KG   正興 白芝麻 0.5 KG  
    品碩豐 脆筍片 15 KG   佑豐 紅蘿蔔大丁 13 KG 首饌 三色丁CAS 1.0 KG 圓福 綠豆芽 25 KG 荃珍 洋蔥去皮 10 14 KG       0    
    佑豐 紅蘿蔔片Q 6 KG   定翔 麵輪 6 KG 復進 絞肉 1.0 KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q 5 KG 台北一市 青椒 3 4 KG   津悅 手工炸豆腐70G 45  
    台北一市 青蔥 3.0 KG       0   荃珍 洋蔥去皮 1.0 KG 荃珍 洋蔥去皮 10 KG 全國 熟花生脆片 1.5 2 KG       0    
        0     津悅 油豆腐丁 1.5 KG     0   公司庫存 乾香菇絲 1 KG 台北一市 青蔥 1 1 KG       0    
    津悅 炸豆腸 1.8 KG   觀音農產 生香菇 0.2 KG 正興 蘑菇醬3K 1 津悅 素火腿1K 4       0.0         0    
        0         0       0   荃珍 韭菜 3 KG 觀音農產 杏鮑菇頭 15 0.5 KG       0    
        0         0       0.0       0.0         0         0    
        0         0       0       0         0         0    
      小計 177.8       小計 119.7     小計 15.0     小計 255.0     小計 114 156.5       小計 1414    
    塔香茄子 台北一市 茄子 120 KG Q 鮮炒雙花 首饌 青花菜(冷凍 45 KG 配菜 佑豐 紅蘿蔔 1.2 KG 滷蛋 禾品 白煮蛋CAS 1400 蕃茄炒蛋 福商勝 洗選蛋 51 70 KG   芹香洋芋丁 台北一市 西芹 40 KG  
    復進 絞肉 6 KG   首饌 白花菜(冷凍 57 KG     0.0       0   荃珍 大蕃茄 35 48 KG   佑豐 馬鈴薯去皮 60 KG  
    荃珍 九層塔 1 KG   佑豐 紅蘿蔔片 5 KG 台北一市 地瓜去皮 3.8 KG     0   台北一市 青蔥 1 1 KG   復進 絞肉 6 KG  
        0     現購雨宸 蓮藕片 12 KG     0.0       0         0     定翔 義大利香料100G 0  
        0     復進 肉絲 6 KG 首饌 青花菜(冷凍 3.0 KG     0         0     羿淳 黑胡椒粒600G 0  
        0         0       0.0       0         0         0    
        0         0   荃珍 玉米條 3.5 KG     0         0         0    
        0         0       0.0       0         0         0    
        0         0       0.0       0         0         0    
        0         0       0       0         0         0    
      小計 127       小計 125     小計 11.5     小計 1400     小計 87 119       小計 106    
    高麗菜 荃珍 高麗菜 90 KG   有機青松菜 廣福農場 有機青松菜 85.0 KG 豬排 現購 富統醬燒大排 100 有機黑葉白菜 廣福農場 有機黑葉白菜 90 KG 有機山菠菜 廣福農場 有機山菠菜 66 90 KG   蚵白菜(產 八德產銷 蚵白菜(產 90.0 KG  
    家煥 蒜末 1.4 KG   家煥 蒜末 0.8 KG     0.0   家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 0.6 0.8 KG   家煥 蒜末 0.8 KG  
    家煥 薑絲 1.4 KG   家煥 薑絲 0.1 KG     0.0   家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 0.1 KG   家煥 薑絲 0.1 KG  
        0.0         0.0       0.0       0.0         0.0         0.0    
        0.0         0.0       0.0       0.0         0.0         0.0    
      小計 92.8       小計 86     小計 100     小計 91     小計 66.7 91       小計 90.90    
    味噌豆腐湯 津悅 豆腐4.3K(薄 10   芙蓉蒲瓜湯 台北一市 扁蒲去皮 40 KG 芙蓉蒲瓜湯 台北一市 扁蒲去皮 共用 KG 大滷湯 津悅 豆腐4.3K(薄 10 牛蒡養生湯 合豐 牛蒡 10 3 KG   銀耳蓮子湯 全國 白木耳 2.5 KG 先送
    羿淳 味噌3K(細 3   福商勝 洗選蛋 15 KG 禾品 洗選蛋 共用 KG 品碩豐 脆筍絲 15 KG 公司庫存 枸杞 0.45 0.6 KG   定翔 雪蓮子 6.0 KG 先送
    日陞 柴魚片600G 0.0   嘉一香 大骨 7 KG 嘉一香 大骨 共用 KG 佑豐 紅蘿蔔絲 4 KG 荃珍 結頭菜去皮 35 10 KG   日陞 二砂25K(台糖 1  
        0         0.0       0   定翔 乾木耳絲 1.2 KG 嘉一香 大骨 5 1 KG       0    
        0         0       0   觀音農產 金針菇 6 KG       0         0    
        0         0       0   荃珍 香菜 1 KG       0         0    
        0         0       0       0         0         0    
        0         0       0       0         0         0    
      小計 13.0       小計 62     小計 0     小計 37     小計 50.45 15       小計 9.5    
    蘋果 龍盈 蘋果 1388 含備品20份       0             豆漿 光泉 光泉豆漿(常溫 1373         0     柳丁 永祥 柳丁 1388 含備品20份
          0           0         0         0           0           0    
          0           0         0         0           0           0    
          0           0         0         0           0           0    
    熱量   全榖雜糧類 5.2份   熱量   全榖雜糧類 5.3份 熱量   全榖雜糧類 .0份 熱量   全榖雜糧類 5.0份 熱量   全榖雜糧類   5.2份   熱量   全穀根莖類 5.3份  
      豆魚蛋肉類 2.3份     豆魚蛋肉類 2.0份   豆魚蛋肉類 .0份   豆魚蛋肉類 2.4份   豆魚蛋肉類   3.0份     豆魚肉蛋類 2.8份  
      蔬菜類 1.8份     蔬菜類 2.2份   蔬菜類 .0份   蔬菜類 1.1份   蔬菜類   1.2份     蔬菜類 1.0份  
      油脂與堅果種子 2.2份     油脂與堅果種子 2.3份   油脂與堅果種子 .0份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子   2.5份     油脂與堅果種子 2.0份  
      水果類 1.0份     水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類   .0份     水果類 1.0份  
      乳品類 .0份     乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類   .0份     乳製品 .0份  
      熱量 741大卡     熱量 680大卡   熱量 大卡   熱量 670大卡   熱量   732大卡     熱量 756大卡  

     

    全部學校 草漯國民小學108學年度上學期第16週午餐食譜設計表(素)
    燕麥飯 12月9日(一)   糙米飯 12月10日(二) 客家炒粄條 12月11日(三)   12月12日(四) 糙米飯 12月13日(五)
    用餐人數 35人   用餐人數 35人 用餐人數 35人 用餐人數 35人 用餐人數 35人  
    廠商 食材 數量 單位 備註 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 共用 KG   新松仁米行 白米(公 共用 KG 新松仁米行 白米(公 共用 KG 新松仁米行 白米(公 共用 KG 新松仁米行 白米(公 共用 KG
    日陞 燕麥粒 共用 KG   新松仁米行 糙米(公 共用 KG     共用   松町 紫糯米 共用 KG 新松仁米行 糙米(公 共用 KG
    蔥油雞丁 津悅 炸豆腸 1.8 KG   蘿蔔滷油腐     0   客家炒粄條 東寶 板條(切 共用 KG 宮保干丁 觀音農產 杏鮑菇頭 0.5 KG 蜜汁雞排 津悅 手工炸豆腐70G 45
    台北一市 小黃瓜 共用 KG   合豐 白蘿蔔去皮 共用 KG 津悅 炸豆包絲 共用 KG 津悅 四分干丁 共用 KG 正興 白芝麻 共用 KG
    品碩豐 脆筍片 共用 KG   佑豐 紅蘿蔔大丁 共用 KG 圓福 綠豆芽 共用 KG 台北一市 青椒 共用 KG     0  
    佑豐 紅蘿蔔片Q 共用 KG   定翔 麵輪 共用 KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q 共用 KG 全國 熟花生脆片 共用 KG     0  
        0.0     津悅 油豆腐丁 1.5 KG 公司庫存 乾香菇絲 共用 KG     0       0  
        0     觀音農產 生香菇 0.2 KG 津悅 素火腿1K 共用     0       0  
        0         0.0       0       0.0       0  
        0         0       0       0.0       0  
      小計 1.8       小計 1.7     小計 0.0     小計 0.5     小計 45  
    塔香茄子 台北一市 茄子 共用 KG Q 鮮炒雙花 首饌 青花菜(冷凍 共用 KG 滷蛋 禾品 白煮蛋CAS 共用 蕃茄炒蛋 福商勝 洗選蛋 共用 KG 芹香洋芋丁 台北一市 西芹 共用 KG
    荃珍 九層塔 共用 KG   首饌 白花菜(冷凍 共用 KG     0   荃珍 大蕃茄 共用 KG 佑豐 馬鈴薯去皮 共用 KG
        0     佑豐 紅蘿蔔片 共用 KG     0       0       0  
        0     現購雨宸 蓮藕片 共用 KG     0       0       0  
        0         0       0       0       0  
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      小計 0       小計 0     小計 0     小計 0     小計 0  
    高麗菜 荃珍 高麗菜 共用 KG   有機青松菜 廣福農場 有機青松菜 共用 KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機 共用 KG 有機黑葉白菜 廣福農場 有機黑葉白菜 共用 KG 有機山菠菜 廣福農場 有機山菠菜 共用 KG
        0.0         0.0       0.0       0.0          
    家煥 薑絲 共用 KG   家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG
        0.0         0.0       0.0       0.0       0.0  
        0.0         0.0       0.0       0.0       0.0  
      小計 0.0       小計 0     小計 0     小計 0     小計 0.10  
    味噌豆腐湯 津悅 豆腐4.3K(薄 共用   芙蓉蒲瓜湯 台北一市 扁蒲去皮 共用 KG 大滷湯 津悅 豆腐4.3K(薄 共用 牛蒡養生湯 合豐 牛蒡 共用 KG 銀耳蓮子湯 全國 白木耳 共用 KG
    羿淳 味噌3K(細 共用   福商勝 洗選蛋 共用 KG 品碩豐 脆筍絲 共用 KG 公司庫存 枸杞 共用 KG 定翔 雪蓮子 共用 KG
        0.0             佑豐 紅蘿蔔絲 共用 KG 荃珍 結頭菜去皮 共用 KG 日陞 二砂25K(台糖 共用
        0         0.0   定翔 乾木耳絲 共用 KG     0       0  
        0         0   觀音農產 金針菇 共用 KG     0       0  
        0         0   荃珍 香菜 共用 KG     0       0  
        0         0       0       0       0  
      小計 0.0       小計 0     小計 0     小計 0     小計 0.0  
    蘋果 宏興 蘋果 共用 KG 含備品20份       0   鮮奶 光泉 光泉豆漿(常溫 共用       0   柳丁 永祥 柳丁 共用
    熱量   全榖雜糧類 5.2份   熱量   全榖雜糧類 5.3份 熱量   全榖雜糧類 5.0份   熱量   全榖雜糧類 5.2份   熱量   全榖雜糧類 5.3份
      豆魚蛋肉類 2.2份     豆魚蛋肉類 2.0份   豆魚蛋肉類 2.4份     豆魚蛋肉類 2.2份     豆魚蛋肉類 2.0份
      蔬菜類 1.8份     蔬菜類 2.2份   蔬菜類 1.1份     蔬菜類 1.2份     蔬菜類 1.0份
      油脂與堅果種子 2.2份     油脂與堅果種子 2.3份   油脂與堅果種子 2.5份     油脂與堅果種子 2.5份     油脂與堅果種子 2.0份
      水果類 1.0份     水果類 .0份   水果類 .0份     水果類 .0份     水果類 1.0份
      乳品類 .0份     乳品類 .0份   乳製品 .0份     乳製品 .0份     乳製品 .0份
      熱量 733大卡     熱量 680大卡   熱量 670大卡     熱量 672大卡     熱量 696大卡
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