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  • 全部學校 草漯國民小學108學年度上學期第13週午餐食譜設計表
    燕麥飯 11月18日(一) 糙米飯 11月19日(二) 什錦燴麵 11月20日(三) 薏仁飯 11月21日(四) 燕麥飯 11月22日(五)     11月23日(六)
    用餐人數 1,365人 用餐人數 1,365人 用餐人數 1,365人 用餐人數 1,365人 用餐人數 1,384人   用餐人數 1,365人  
    廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 備註 廠商 食材 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 0 KG 新松仁米行 白米(公 0 KG     0   新松仁米行 白米(公 0 KG 新松仁米行 白米(公 0 KG       0  
    日陞 燕麥粒 15 KG 新松仁米行 糙米(公 0 KG     0   日陞 小薏仁 15 KG 日陞 燕麥粒 15 KG       0  
    紅燒肉 復進 肉丁 69 KG 豆腐蒸肉 津悅 豆腐4.3K(薄 14 什錦燴麵 東寶 拉麵(熟 150 KG 三杯魚丁 展昇 水鯊丁 109 KG 義式香料雞腿 超秦 棒腿5 1384   麵包餐 芃呈 統一巧克力捲 1371
    合豐 白蘿蔔 45 KG 復進 絞肉 60 KG 津悅 炸豆包絲 27 KG 津悅 油豆腐丁 27 KG     0     芃呈 統一愛心牛奶球 1371
    佑豐 紅蘿蔔丁Q 11 KG 首饌 玉米粒CAS(散 12 KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q 4 KG 荃珍 洋蔥去皮 14 KG     0     現購 津津果汁100% 1371
    荃珍 青蔥 1 KG 公司庫存 乾香菇絲 1 KG 觀音農產 鴻禧菇 6 KG 佑豐 紅蘿蔔丁Q 4 KG     0     德怡 桶袋 50
        0   荃珍 青蔥 1 KG 公司庫存 乾香菇絲 1.2 KG 荃珍 九層塔 2 KG     0         0  
        0       0   首饌 甜豆(冷凍 20   家煥 薑片 2 KG     0         0  
        0       0   荃珍 洋蔥去皮 4 KG     0       0         0  
        0       0   荃珍 高麗菜 25 KG     0       0         0  
        0       0       0       0       0         0  
        0       0       0       0       0         0  
      小計 126.0     小計 88.0     小計 237.2     小計 158.0     小計 1384       小計 4163  
    田園四色 首饌 玉米粒CAS(散 30 KG 蒜炒海根 道霖 海帶根(綠 69 KG 蕃茄炒蛋 福商勝 洗選蛋 75 KG 茄子肉末 荃珍 茄子 106 KG 洋蔥干片 荃珍 洋蔥去皮 42 KG            
    首饌 三色丁CAS 40 KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q 4 KG 荃珍 大蕃茄 34 KG 復進 絞肉 12 KG 復進 肉片 12 KG          
    佑豐 馬鈴薯去皮 27 KG 復進 肉絲 6 KG 台北一市 芹菜 3 KG 家煥 蒜末 1 KG 津悅 豆干片 28 KG          
    復進 絞肉 6 KG 永洲食品 白干絲 14 KG         荃珍 青蔥 1 KG 佑豐 紅蘿蔔片Q 7 KG          
        0       0           日陞 辣豆瓣醬 0 首饌 四季豆(冷凍 20 KG          
        0       0               0       0            
        0       0               0       0            
        0       0               0       0            
        0       0               0       0            
        0       0               0       0            
      小計 103     小計 93             小計 119.6     小計 109            
    青江菜 荃珍 青江菜 93 KG 有機黑葉白菜 張銘輝 有機黑葉白菜 90.0 KG 有機小松菜 張銘輝 有機小松菜 90 KG 有機荷葉白菜 張銘輝 有機荷葉白菜 90 KG 油菜(產 八德產銷 油菜(產 91.0 KG            
    家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 0.8 KG          
    家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.8 KG 家煥 薑絲 0.1 KG          
        0.0       0.0       0.0       0.0       0.0            
        0.0       0.0       0.0       0.0       0.0            
      小計 93.9     小計 91     小計 91     小計 92     小計 91.90            
    大滷湯 津悅 豆腐4.3K(薄 8 鮮菇蒲瓜湯 台北一市 扁蒲去皮 49 KG 玉米濃湯 佑豐 馬鈴薯去皮 15 KG 枸杞冬瓜湯 台北一市 冬瓜去皮 60 KG 紅豆紫米湯 日陞 紅豆 14 KG 先送          
    佑豐 紅蘿蔔絲Q 4 KG 佑豐 紅蘿蔔片Q 5 KG 首饌 玉米粒CAS(散 15 KG 公司庫存 枸杞 0.4 KG 松町 紫糯米 14 KG 先送        
    定翔 乾木耳絲 0.4 KG 荃珍 琇珍菇 6 KG 正興 玉米醬3K 6 嘉一香 大骨 6 KG 日陞 二砂25K(台糖 1          
    品碩豐 脆筍絲 9 KG 嘉一香 大骨 6 KG 荃珍 洋蔥去皮 4 KG 家煥 薑絲 共用 KG     0            
    福商勝 洗選蛋 15 KG     0   祥亮 紅蘿蔔小丁 3 KG     0       0            
    觀音農產 金針菇 3 KG     0   福商勝 洗選蛋 8 KG     0       0            
        0       0       0       0       0            
        0       0       0       0       0            
      小計 39.4     小計 66     小計 51     小計 66     小計 29.0            
    蘋果 宏興 蘋果 1385       0     光泉 光泉豆漿(常溫 1375       0   香蕉 台興 香蕉 1404 含備品20份          
          0         0         0         0         0              
          0         0         0         0         0              
          0         0         0         0         0              
    熱量   全榖雜糧類 5.5份 熱量   全榖雜糧類 5.3份 熱量   全榖雜糧類 5.0份 熱量   全榖雜糧類 5.2份 熱量   全榖雜糧類 5.3份   熱量   全穀根莖類 .0份
      豆魚蛋肉類 2.0份   豆魚蛋肉類 2.1份   豆魚蛋肉類 2.1份   豆魚蛋肉類 2.6份   豆魚蛋肉類 3.0份     豆魚肉蛋類 .0份
      蔬菜類 1.1份   蔬菜類 1.5份   蔬菜類 1.3份   蔬菜類 1.9份   蔬菜類 1.0份     蔬菜類 .0份
      油脂與堅果種子 2.0份   油脂與堅果種子 2.3份   油脂與堅果種子 3.0份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子 2.0份     油脂與堅果種子 .0份
      水果類 1.0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 1.0份     水果類 .0份
      乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 .0份     乳製品 .0份
      熱量 713大卡   熱量 670大卡   熱量 675大卡   熱量 719大卡   熱量 771大卡     熱量 大卡

     

    全部學校 草漯國民小學108學年度上學期第13週午餐食譜設計表(素)
    燕麥飯 11月18日(一) 糙米飯 11月19日(二) 什錦燴麵 11月20日(三) 薏仁飯 11月21日(四) 燕麥飯 11月22日(五)
    用餐人數 35人 用餐人數 35人 用餐人數 35人 用餐人數 35人 用餐人數 35人
    廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 共用 KG 新松仁米行 白米(公 共用 KG     0   新松仁米行 白米(公 共用 KG 新松仁米行 白米(公 0 KG
    日陞 燕麥粒 共用 KG 新松仁米行 糙米(公 共用 KG     0   日陞 小薏仁 共用 KG 日陞 燕麥粒 0 KG
    紅燒麵輪     0   麻油素腰花 宏旭 素腰花片 2 KG 什錦燴麵 東寶 拉麵(熟 共用 KG 炒三杯 津悅 油豆腐丁 共用 KG 酥炸雲菜捲 津悅 炸雲菜捲 45
    合豐 白蘿蔔 共用 KG 永洲食品 百頁豆腐 2 KG 津悅 炸豆包絲 共用 KG 佑豐 紅蘿蔔丁Q 共用 KG        
    佑豐 紅蘿蔔丁Q 共用 KG 公司庫存 枸杞 0 KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q 共用 KG 荃珍 九層塔 共用 KG        
    荃珍 玉米條 1.6 KG 家煥 薑片 0 KG 觀音農產 鴻禧菇 共用 KG 觀音農產 杏鮑菇頭 0.8 KG        
    觀音農產 生香菇 0.4 KG     0   公司庫存 乾香菇絲 共用 KG 津悅 素紫米糕450G 2        
    津悅 炸豆包(切4塊 0.7 KG     0   首饌 甜豆(冷凍 共用       0          
        0       0   荃珍 高麗菜 共用 KG     0          
        0       0       0       0          
        0       0       0       0          
        0       0       0       0          
      小計 2.7     小計 4.0     小計 0.0     小計 2.8          
    田園四色 津悅 豆干丁 0.7 KG 炒海根 道霖 海帶根(綠 共用 KG 蕃茄炒蛋 福商勝 洗選蛋 共用 KG 茄燒麵腸 荃珍 茄子 共用 KG 山藥什錦 台北一市 山藥 2.5 KG
    首饌 三色丁CAS 共用 KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q 共用 KG 荃珍 大蕃茄 共用 KG 津悅 麵腸 0.5 KG 合豐 綠蘆筍(進口 0.4 KG
    佑豐 馬鈴薯去皮 共用 KG 台北一市 芹菜 0.2 KG 荃珍 芹菜 共用 KG 聯宏 青豆仁(冷凍 0.2 KG 佑豐 紅蘿蔔Q 0.4 KG
    復進   0   津悅 白干絲 共用 KG                 觀音農產 生香菇 0.2 KG
        0       0                   台北一市 彩椒 0.2 KG
        0       0               0.0       0  
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      小計 0.7     小計 0.2     小計 0     小計 0.7     小計 3.7  
    青江菜 荃珍 青江菜 共用 KG 有機黑葉白菜 張銘輝 有機黑葉白菜 共用 KG 有機小松菜 張銘輝 有機小松菜 共用 KG 有機荷葉白菜 張銘輝 有機荷葉白菜 共用 KG 油菜(產 八德產銷 油菜(產 共用 KG
        0.0       0.0       0.0       0.0       0.0  
    家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 共用 KG 家煥 薑絲 0.1 KG
        0.0       0.0       0.0       0.0       0.0  
        0.0       0.0       0.0       0.0       0.0  
      小計 0.1     小計 0     小計 0     小計 0     小計 0.10  
    大滷湯 津悅 豆腐4.3K(薄 共用 鮮菇蒲瓜湯 台北一市 扁蒲去皮 共用 KG 玉米濃湯 佑豐 馬鈴薯去皮 共用 KG 枸杞冬瓜湯 台北一市 冬瓜去皮 共用 KG 紅豆紫米湯 日陞 紅豆 共用 KG
    佑豐 紅蘿蔔絲Q 共用 KG 佑豐 紅蘿蔔片Q 共用 KG 首饌 玉米粒CAS(散 共用 KG 公司庫存 枸杞 共用 KG 松町 紫糯米 共用 KG
    定翔 乾木耳絲 共用 KG 荃珍 琇珍菇 共用 KG 正興 玉米醬3K 共用 家煥 薑絲 共用 KG 日陞 二砂25K(台糖 共用
    品碩豐 脆筍絲 共用 KG     0   祥亮 紅蘿蔔小丁 共用               0  
    福商勝 洗選蛋 共用 KG     0   福商勝 洗選蛋 共用 KG     0       0  
    觀音農產 金針菇 共用 KG     0               0       0  
        0       0       0       0       0  
        0       0       0       0       0  
      小計 0.0     小計 0     小計 0     小計 0     小計 0.0  
    蘋果 宏興 蘋果 共用 KG       0     光泉 光泉豆漿(常溫 共用       0   香蕉 台興 香蕉 共用 KG
          0         0         0         0         0  
          0         0         0         0         0  
          0         0         0         0         0  
    熱量   全榖雜糧類 5.5份 熱量   全榖雜糧類 5.3份 熱量   全榖雜糧類 5.0份 熱量   全榖雜糧類 5.3份 熱量   全榖雜糧類 5.5份
      豆魚蛋肉類 2.2份   豆魚蛋肉類 2.1份   豆魚蛋肉類 2.1份   豆魚蛋肉類 2.4份   豆魚蛋肉類 2.5份
      蔬菜類 1.1份   蔬菜類 1.5份   蔬菜類 1.3份   蔬菜類 1.9份   蔬菜類 1.0份
      油脂與堅果種子 2.0份   油脂與堅果種子 2.3份   油脂與堅果種子 3.0份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子 2.0份
      水果類 1.0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 1.0份
      乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 .0份
      熱量 728大卡   熱量 670大卡   熱量 675大卡   熱量 711大卡   熱量 748大卡
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