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  • 全部學校 草漯國民小學108學年度上學期第12週午餐食譜設計表
    麥片飯 11月11日(一) 糙米飯 11月12日(二) 芋香米粉湯 11月13日(三) 紫米飯 11月14日(四) 燕麥飯 11月15日(五)  
    用餐人數 1,365人 用餐人數 1,365人 用餐人數 1,365人 用餐人數 1,365人 用餐人數 1,365人  
    廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 備註
    新松仁米行 白米(公 0 KG 新松仁米行 白米(公 0 KG     0   新松仁米行 白米(公 0 KG 新松仁米行 白米(公 0 KG  
    日陞 麥片 15 KG 新松仁米行 糙米(公 0 KG     0   松町 紫糯米 15 KG 日陞 燕麥粒 15 KG 先送
    黑胡椒肉柳 復進 肉柳 63 KG 宮保雞丁 超秦 雞丁 90 KG 芋香米粉湯 永豐 米粉湯(粗 89 KG 柳葉魚 福國 喜相逢 2800 鹹水雞 超秦 雞丁 90 KG  
    永洲食品 豆干片 35 KG 台北一市 小黃瓜 35 KG 首饌 芋頭小丁 18 KG     0   首饌 青花菜(冷凍 38 KG  
    荃珍 洋蔥去皮 15 KG 佑豐 紅蘿蔔丁Q 14 KG 台北一市 芹菜 3 KG     0   品碩豐 脆筍片 27 KG  
    佑豐 紅蘿蔔絲Q 7 KG 正興 蒜花生 2 KG 荃珍 高麗菜 27 KG     0   佑豐 紅蘿蔔片 4 KG  
    荃珍 青蔥 1 KG 全國 乾辣椒 0.2 KG 公司庫存 乾香菇絲 1 KG     0   家煥 薑片 0 KG  
        0       0   佑豐 紅蘿蔔絲Q 7 KG     0       0    
        0       0   尚旺 乾豆捲 12 KG     0       0    
        0       0     油蔥酥 庫存       0       0    
        0       0       0       0       0    
        0       0       0       0       0    
      小計 121.0     小計 141.2     小計 157.0     小計 2800.0     小計 159    
    三色丁炒蛋 福商勝 洗選蛋 68 KG 開陽蒲瓜 台北一市 扁蒲去皮 123 KG 滷味雙拼 津悅 素雞(切片 40 KG 白菜滷 台北一市 大白菜 96 KG 金沙南瓜 台北一市 南瓜 140 KG Q
    首饌 三色丁CAS 36 KG 公司庫存 蝦米(仁 1 KG 道霖 海帶結(綠 40 KG 復進 肉絲 9 KG 定翔 鹹蛋 70 先送
        0   觀音農產 鮑魚菇 7 KG 佑豐 紅蘿蔔丁Q 10 KG 公司庫存 乾香菇絲 1 KG 荃珍 青蔥 2 KG  
        0       0   荃珍 青蔥 1 KG 公司庫存 蝦米(仁 0.8 KG 生楓 杏仁片 0.8 KG  
        0       0   家煥 薑絲 1 KG 佑豐 紅蘿蔔絲 7 KG     0    
        0       0   家煥 紅辣椒 0.1 KG 定翔 乾木耳絲 1 KG     0    
        0       0   永洲食品 大溪黑干(切9丁 30 KG     0       0    
        0       0       0       0       0    
        0       0       0       0       0    
      小計 104     小計 131     小計 122.1     小計 114.8     小計 212.8    
    蚵白菜 荃珍 蚵白菜 90 KG 有機青松菜 葉志豪 有機青松菜 90.0 KG 有機黑葉白菜 葉志豪 有機黑葉白菜 90 KG 有機山菠菜 葉志豪 有機山菠菜 90 KG 青江菜(產 瑞城 青江菜(產 90.0 KG  
    家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 0.8 KG 家煥 蒜末 1.1 KG  
    家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG  
        0.0       0.0       0.0       0.0       0.0    
        0.0       0.0       0.0       0.0       0.0    
      小計 90.9     小計 91     小計 91     小計 91     小計 91.20    
    肉骨茶湯 嘉一香 龍骨丁 9 KG 紫菜蛋花湯 定翔 紫菜100G 10 豆沙包 祥亮 龍鳳豆沙包65G 1395 牛蒡刈薯湯 合豐 牛蒡 14 KG 綠豆小米甜湯 日陞 綠豆 20 KG 先送
    合豐 白蘿蔔去皮 50 KG 福商勝 洗選蛋 15 KG     0   荃珍 刈薯去皮 48 KG 定翔 小米 10 KG 先送
    定翔 肉骨茶包60G 15     0       0   嘉一香 大骨 6 KG 日陞 二砂25K(台糖 1  
    家煥 薑片 0.6 KG     0.0       0       0       0    
        0       0       0       0       0    
        0       0       0       0       0    
      小計 74.6     小計 25     小計 1395     小計 68     小計 31.0    
    香蕉 台興 香蕉 1385       0   鮮奶 雅可樂多 養樂多鮮奶 1373       0   水果(份 新永光 水果(份 1385 含備品20份
          0         0     光泉 光泉豆漿(常溫 庫存       0         0    
          0         0         0         0         0    
          0         0         0         0         0    
    熱量   全榖雜糧類 5.2份 熱量   全榖雜糧類 5.2份 熱量   全榖雜糧類 4.8份 熱量   全榖雜糧類 5.3份 熱量   全榖雜糧類 5.5份  
      豆魚蛋肉類 2.5份   豆魚蛋肉類 2.0份   豆魚蛋肉類 1.8份   豆魚蛋肉類 2.0份   豆魚蛋肉類 2.2份  
      蔬菜類 1.1份   蔬菜類 1.9份   蔬菜類 1.0份   蔬菜類 1.5份   蔬菜類 1.1份  
      油脂與堅果種子 2.0份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子 2.0份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子 2.5份  
      水果類 1.0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 1.0份  
      乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 1.0份   乳品類 .0份   乳品類 .0份  
      熱量 729大卡   熱量 674大卡   熱量 706大卡   熱量 671大卡   熱量 750大卡  
    全部學校 草漯國民小學108學年度上學期第12週午餐食譜設計表(素)
    麥片飯 11月11日(一) 糙米飯 11月12日(二) 芋香米粉湯 11月13日(三) 紫米飯 11月14日(四) 燕麥飯 11月15日(五)  
    用餐人數 35人 用餐人數 35人 用餐人數 35人 用餐人數 35人 用餐人數 35人  
    廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 廠商 食材 數量 單位 備註
    新松仁米行 白米(公 共用 KG 新松仁米行 白米(公 共用 KG     0   新松仁米行 白米(公 共用 KG 新松仁米行 白米(公 共用 KG  
    日陞 麥片 共用 KG 新松仁米行 糙米(公 共用 KG     0   松町 紫糯米 共用 KG 日陞 燕麥粒 共用 KG 先送
    黑胡椒燴三色 佑豐 紅蘿蔔絲Q 共用 KG 宮保干丁 台北一市 小黃瓜 共用 KG 芋香米粉湯 永豐 米粉湯(粗 共用 KG 塔香豆包         麻油山藥 首饌 山藥去皮 1.8 KG  
    永洲食品 豆干片 共用 KG 佑豐 紅蘿蔔丁Q 共用 KG 首饌 芋頭小丁 共用 KG     0   品碩豐 脆筍片 共用 KG  
    觀音農產 鴻禧菇 0.4 KG 永洲食品 四分干丁 1.4 KG 台北一市 芹菜 共用 KG 津悅 炸豆包(大片 43 佑豐 紅蘿蔔片 共用 KG  
    台北一市 青椒 0.4 KG 觀音農產 杏鮑菇頭 0.8 KG 荃珍 高麗菜 共用 KG 荃珍 九層塔 0.1 KG 家煥 薑片 共用 KG  
        0   正興 油花生 0.1 KG 公司庫存 乾香菇絲 共用 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 永洲食品 百頁豆腐 0.7 KG  
        0   全國 乾辣椒 共用 KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q 共用 KG 觀音農產 秀珍菇 0.3   觀音農產 生香菇 1.0 KG  
        0   台北一市 黃椒 0.2 KG 尚旺 乾豆捲 共用 KG     0   宏旭 素腰花片 0.6 KG  
        0       0       0       0     麻油 庫存    
        0       0       0       0       0    
        0       0       0       0       0    
      小計 0.8     小計 2.5     小計 0.0     小計 43.5     小計 4    
    三色丁炒蛋 福商勝 洗選蛋 共用 KG 鮮菇蒲瓜 台北一市 扁蒲去皮 共用 KG 滷味雙拼 津悅 素雞(切片 共用 KG 白菜滷 台北一市 大白菜 共用 KG 金沙南瓜 台北一市 南瓜 共用 KG Q
    首饌 三色丁CAS 共用 KG 觀音農產 鮑魚菇 共用 KG 道霖 海帶結(綠 共用 KG 公司庫存 乾香菇絲 共用 KG 定翔 鹹蛋 共用 先送
        0   佑豐 紅蘿蔔Q 0.2 KG 佑豐 紅蘿蔔丁Q 共用 KG 佑豐 紅蘿蔔絲 共用 KG 生楓 杏仁片 共用 KG  
        0       0   家煥 薑絲 共用 KG 定翔 乾木耳絲 共用 KG     0    
        0       0   家煥 紅辣椒 共用 KG 永洲食品 百頁豆腐 0.5 KG     0    
        0       0   永洲食品 大溪黑干(切9丁 共用 KG 荃珍 芋頭 1 KG     0    
        0       0       0       0       0    
        0       0       0       0       0    
        0       0       0       0       0    
      小計 0     小計 0.2     小計 0     小計 1.5     小計 0    
    青菜 荃珍 青菜 共用 KG 有機青松菜 葉志豪 有機青松菜 共用 KG 有機黑葉白菜 葉志豪 有機黑葉白菜 共用 KG 有機山菠菜 葉志豪 有機山菠菜 共用 KG 青江菜(產 八德產銷 青江菜(產 共用 KG  
        0.0       0.0       0.0       0.0       0.0    
    家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG 家煥 薑絲 0.1 KG  
        0.0       0.0       0.0       0.0       0.0    
        0.0       0.0       0.0       0.0       0.0    
      小計 0.1     小計 0     小計 0     小計 0     小計 0.10    
    肉骨茶湯 定翔 素皮酥(絲 0.4 KG 紫菜蛋花湯 定翔 紫菜100G 共用 芝麻包 祥亮 龍鳳芝麻包65G 共用 牛蒡刈薯湯 合豐 牛蒡 共用 KG 綠豆小米甜湯 日陞 綠豆 共用 KG 先送
    合豐 白蘿蔔去皮 共用 KG 福商勝 洗選蛋 共用 KG     0   荃珍 刈薯去皮 共用 KG 定翔 小米 共用 KG 先送
    定翔 肉骨茶包60G 共用     0       0   全國 紅棗 0.1 KG 日陞 二砂25K(台糖 共用  
    家煥 薑片 共用 KG     0.0       0       0       0    
    觀音農產 生香菇 0.2 KG     0       0       0       0    
        0       0       0       0       0    
      小計 0.6     小計 0     小計 0     小計 0     小計 0.0    
    水果(份 新永光 水果(份 共用       0   鮮奶 雅可樂多 養樂多鮮奶 共用       0   橘子 永祥 橘子 共用 KG 含備品20份
          0         0     光泉 光泉豆漿(常溫 庫存       0         0    
          0         0         0         0         0    
          0         0         0         0         0    
    熱量   全榖雜糧類 5.2份 熱量   全榖雜糧類 5.2份 熱量   全榖雜糧類 4.8份 熱量   全榖雜糧類 5.3份 熱量   全榖雜糧類 5.6份  
      豆魚蛋肉類 2.5份   豆魚蛋肉類 2.0份   豆魚蛋肉類 1.8份   豆魚蛋肉類 2.1份   豆魚蛋肉類 2.0份  
      蔬菜類 1.1份   蔬菜類 1.9份   蔬菜類 1.0份   蔬菜類 1.5份   蔬菜類 1.1份  
      油脂與堅果種子 2.0份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子 2.0份   油脂與堅果種子 2.5份   油脂與堅果種子 2.5份  
      水果類 1.0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 .0份   水果類 1.0份  
      乳品類 .0份   乳品類 .0份   乳品類 1.0份   乳品類 .0份   乳品類 .0份  
      熱量 729大卡   熱量 674大卡   熱量 706大卡   熱量 679大卡   熱量 742大卡  

     

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