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  • 草漯國小一○七學年第二學期學生午餐食譜設計表(第三週)
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      2 月 25 日(星期一) 2 月 26 日(星期二) 2 月 27 日(星期三) 2 月 28 日(星期四) 3 月 1 日(星期五)
    人數 1,374 人 人數 1,374 人 人數 1,374 人 人數 0 人 人數 0 人
    主食 香Q白米飯 主食 糙米飯 主食 麵食 主食 放假 主食 放假
    菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量  
       肉片3K包               81Kg 雞排切丁               27Kg 細米粉(切)"            61Kg                                                          
    馬鈴薯-洗皮            32Kg 雞胸丁"冷藏            51Kg 絞碎豆干"              9Kg                                                          
       紅蘿蔔"                10Kg 南瓜                   65Kg 乾香菇絲"              1Kg                                                          
       洋蔥去皮"              15Kg 絞蒜仁"                1Kg 高麗菜去外葉"          48Kg                                                          
       薑片"                  1Kg    蔥"                    0.2Kg 紅蘿蔔"                10Kg                                                          
          飛馬咖哩粉600g盒       2盒                                油蔥酥1斤"             1包                                                          
       脆筍絲1.7K             26包 豆腐4.5K(薄)"永        16板 洗選雞蛋"              65Kg                                                          
    麵腸切片"              22Kg 紅蘿蔔"                10Kg 蕃茄"                  40Kg                                                          
       肉絲*"                 9Kg 洋蔥去皮"              14Kg 洋蔥去皮"              27Kg                                                          
       洋蔥去皮"              20Kg 木耳絲"                3Kg                                                                                   
          木耳絲"                6Kg    絞肉A90%*"             6Kg                                                                                      
       絞蒜仁"                1Kg    絞蒜仁"                1Kg                                                                                      
          沙茶醬3K"              2桶                                                                                                                  
       大陸A菜               96Kg 有機青菜自備           庫存 有機青菜自備           庫存                                                          
    絞蒜仁"                1Kg 薑絲"                  1Kg 薑絲"                  1Kg                                                          
                                                                                                                                        
                                                                                                                                           
       蕃茄"                  12Kg 蓮藕切片               30Kg 洗選雞蛋"              5Kg                                                          
    黃豆芽*非基改          20Kg 枸杞                   0.5Kg 大白菜去外葉"          16Kg                                                          
       高麗菜去外葉"          10Kg 大骨切*"               6Kg 豆腐4.5K(薄)"永        4板                                                          
       大骨切*"               6Kg                             脆筍絲1.7K             2包                                                          
                                                            紅蘿蔔"                2Kg                                                          
                                                                  金絲菇"                1Kg                                                          
                                                                  木耳絲"                1Kg                                                          
                                                                  烹大師昆布風味         1盒                                                          
                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                    
                                      ※扣西餐78人           庫存    養樂多豆漿隨車         1瓶                                                          
    水 果 水果                   1374個                                鮮奶(養)隨車           1385瓶                                                          
    全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 鮮奶 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
     5.4  2.3  1.4  1.0  2.4  754  5.5  1.8  1.2       2.4  658  2.5  1.1  1.8  1.0  3.8  594                                                            

     

    草漯國小一○七學年第二學期學生午餐食譜設計表(第三週)(素食)
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      2 月 25 日(星期一) 2 月 26 日(星期二) 2 月 27 日(星期三) 2 月 28 日(星期四) 3 月 1 日(星期五)
    人數 29人 人數 29人 人數 29人 人數 0 人 人數 0 人
    主食 香Q白米飯 主食 糙米飯 主食 麵食 主食 放假 主食 放假
    菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量  
       炸豆包1切4 1.5Kg 南瓜                     細米粉(切)"                                                                       
    玉米筍 5盤 紅蘿蔔"                0.3Kg 絞碎豆干"                                                                         
       馬鈴薯-洗皮              甜豆 1Kg 乾香菇絲"                                                                         
       紅蘿蔔"                  香菇 0.3Kg 高麗菜去外葉"                                                                     
      薑片"                    義式香料 1瓶 紅蘿蔔"                                                                           
          飛馬咖哩粉600g盒                                       西芹                                                            
       脆筍絲1.7K               豆腐4.5K(薄)"永          洗選雞蛋"                                                                         
    麵腸切片"                紅蘿蔔"                  蕃茄"                                                                             
       木耳絲"                  木耳絲"                  秀珍菇 0.6Kg                                                          
       香菇 0.3Kg 秀珍菇 0.5Kg                                                                                   
       沙茶醬(素)              1瓶                                                                                             
                                                                                                          
       大陸A菜                 有機青菜自備             有機青菜自備                                                                      
    薑絲"                  0.1Kg 薑絲"                    薑絲"                                                                             
                                                                                                                                        
                                                                                                                                           
       蕃茄"                  12Kg 蓮藕切片               30Kg 洗選雞蛋"                                                                         
    黃豆芽*非基改          20Kg 枸杞                   0.5Kg 大白菜去外葉"                                                                     
       高麗菜去外葉"          10Kg     豆腐4.5K(薄)"永                                                                   
                                       脆筍絲1.7K                                                                        
                                                            紅蘿蔔"                                                                           
                                                                  金絲菇"                                                                           
                                                                  木耳絲"                                                                           
                                                                  烹大師昆布風味                                                                    
                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                    
                                                                  養樂多豆漿隨車                                                                    
    水 果 水果                                                    鮮奶(養)隨車                                                                      
    全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 鮮奶 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
     5.4  2.1  1.5  1.0  2.4  742  5.5  1.7  1.3       2.4  654  3.5  0.9  1.7  1.0  2.8  602                                                            
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