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  • 草漯國小一○五學年第二學期學生午餐食譜設計表(第十九週)
    oa1  
      6 月 19 日(星期一). 6 月 20 日(星期二). 6 月 21 日(星期三). 6 月 22 日(星期四). 6 月 23 日(星期五).
    人數 1,391 人 人數 1,152 人 人數 1,152 人 人數 1,152 人 人數 1,152 人
    主食 香Q白米飯 主食 糙米飯 主食 麵食 主食 糙米飯 主食 紫米飯
    菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量  
       雞翅小腿""             2700支 火鍋肉捲6K*"           66Kg 熟小烏龍麵             110Kg 魚丁(水鯊)             100Kg 雞胸丁"                50Kg  
    (每人2個)                洋蔥去皮"              10Kg 素火腿條1K"            4條 洋蔥去皮"              30Kg 雞排切丁*              30Kg  
       絞蒜仁"                0.6Kg 紅蘿蔔"                5Kg 金絲菇"                10Kg 木耳絲"                6Kg 馬鈴薯"                20Kg  
       薑片"                  0.6Kg 黃豆芽*非基改          25Kg    高麗菜去外葉"          28Kg 紅蘿蔔"                6Kg 紅蘿蔔"                5Kg  
       麥芽糖1.2K             2罐 柴魚片-半斤            1包    洋蔥去皮"              10Kg    薑絲"                  1Kg 洋蔥去皮"              5Kg  
          蠔油5L(素)金蘭        庫存                                三色丁-富"1K           12包    蔥"                    0.5Kg    巴西利葉100g洋香       1瓶  
       白芝麻                 0.5Kg                                黑胡椒粒.1斤老公       庫存    沙茶醬3K"              1桶    匈牙利紅椒粉250g       1瓶  
                                                                  安佳奶油454g大。       1包                                蕃茄醬3.15K"           2桶  
       大黃瓜                 120Kg 碎培根3Kˇ             1包 大豆干丁"              30Kg 絞肉A90%*"             6Kg 碎培根3Kˇ             2包  
    肉絲*"                 6Kg 馬鈴薯"                24Kg 鳥蛋                   12Kg 金絲菇"                5Kg 金絲菇"                5Kg  
       秀珍菇"                7Kg 洋蔥去皮"              10Kg 海帶結.                20Kg 豆腐4.3K(薄).          15板 杏鮑菇-切塊"3K包       2包  
       紅蘿蔔"                6Kg 洗選雞蛋"              60Kg 白蘿蔔"進口            50Kg 青椒                   6Kg 青花菜-山內10K"        7件  
       脆筍片1.7K             5包 蔥"                    0.6Kg    鹹菜心-切絲            5Kg 紅蘿蔔"                2Kg 木耳絲"                3Kg  
          絞蒜仁"                0.6Kg                             滷包-大10入母指        庫存    絞蒜仁"                0.5Kg    絞蒜仁"                0.5Kg  
                                                               絞蒜仁"                0.5Kg    蔥"                    0.3Kg                              
                                                                  蔥"                    0.5Kg                                                          
       高麗菜去外葉"          105Kg 有機青菜-佳雨          庫存 有機青菜-佳雨          庫存 有機青菜-佳雨          庫存 冬瓜"                  118Kg  
    紅蘿蔔"                5Kg 薑絲"                  0.4Kg 絞蒜仁"                0.4Kg 薑絲"                  0.4Kg 紅蘿蔔"                3Kg  
    絞蒜仁"                0.5Kg                                                                            絞蒜仁"                0.4Kg  
                                                                                                                                     
       紫菜150g圓"大包        3包 扁蒲                   38Kg 綠豆                   15Kg 玉米條(不處理)"        42Kg 冬粉-大包5斤           1包  
    (先漂洗切段下鍋)         枸杞                   0.3Kg 小薏仁-已提前送        庫存 溫體大骨               3Kg 大白菜去外葉"          18Kg  
       薑絲"                  0.5Kg 龍骨丁3K包"            9Kg 砂糖50K"               庫存                          酸白菜3K*素            3包  
       小吻魚-特小(乾)        1.4Kg                                                                            溫體大骨               3Kg  
       溫體大骨               3Kg                                                                                                         
                                                                                                                                                 
                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                    
                                      ※扣6年級畢業生        1天    ※扣6年級畢業生        1天    ※扣6年級畢業生        1天                              
                                      小薏仁-隔天用          8Kg    鮮奶(養)隨車           17瓶    紫米                   3.5Kg    ※扣6年級畢業生        1天  
    水 果 水果                   1391個                                養樂多豆漿隨車         1123瓶                                水果                   1152個  
    全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 鮮奶 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
     5.1  2.3  1.8  1.0  1.8  716  5.6  2.8  1.2       3.2  776  5.0  1.2  1.7  1.0  2.8  729  5.5  2.8  1.4       2.0  720  6.0  1.8  1.8  1.0  2.4  768
    草漯國小一○五學年第二學期學生午餐食譜設計表(第十九週)素
    oa1  
      6 月 19 日(星期一) 6 月 20 日(星期二) 6 月 21 日(星期三) 6 月 22 日(星期四) 6 月 23 日(星期五)
    人數 38 人 人數 30 人 人數 30 人 人數 30 人 人數 30 人
    主食 香Q白米飯 主食 糙米飯 主食 麵食 主食 糙米飯 主食 紫米飯
    菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量 菜名 配   料 數 量  
       烤麩切丁 2.5K 小油豆腐丁 1K 熟小烏龍麵               甜鳳梨罐565G 2瓶 豆腐1.2K 2盒  
    甜椒 0.5K 寧波年糕0.5K 2包 素火腿條1K"              木耳朵 0.8K 馬鈴薯"                   
       青椒 0.5K 紅蘿蔔"                  金絲菇"                  小黃瓜 0.5K 紅蘿蔔"                   
       薑片"                    黃豆芽*非基改               高麗菜去外葉"            薑絲"                    巴西利葉100g洋香          
         麥芽糖1.2K               素韓式泡菜1K 1包    三色丁-富"1K               麵腸 0.5K 匈牙利紅椒粉250g          
          蠔油5L(素)金蘭                                         黑胡椒粒.1斤老公               蕃茄醬3.15K"              
       白芝麻                                                  安佳奶油454g大。                       
          蠔油5L(素)金蘭                                                                                 
       大黃瓜                   生香菇 0.3K 大豆干丁"                玉米筍0.1K 2盒 素蒟蒻片0.6K        1包  
    木耳朵 0.5K 馬鈴薯"                  素紫菜糕1.2K 1包 秀珍菇"                  金絲菇    
       秀珍菇   洗選雞蛋"                海帶結.                  豆腐4.3K(薄).            杏鮑菇-切塊"3K包          
       紅蘿蔔"                      白蘿蔔"進口              青椒                     青花菜-山內10K"           
       脆筍片1.7K                        鹹菜心-切絲              紅蘿蔔"                  木耳絲"                   
                                            滷包-大10入母指                                              
                                                                                                       
                                                                                                                               
       高麗菜去外葉"            有機青菜-佳雨            有機青菜-佳雨            有機青菜-佳雨            綠豆芽                    
    紅蘿蔔"                  薑絲"                        薑絲"                    紅蘿蔔"                   
    生香菇 0.3K                                                                                 
                                                                                                                                     
       紫菜150g圓"大包          扁蒲                     綠豆                     玉米條(不處理)"          冬粉-大包5斤              
    (先漂洗切段下鍋)         枸杞                     小薏仁-已提前送              大白菜去外葉"             
       薑絲"                    紅棗 1把 砂糖50K"                                          酸白菜3K*素               
       番茄 0.6K                                                                            素豆竹 0.6K  
                                                                                                                   
                                                                                                                                                 
                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                    
                                      ※扣6年級畢業生             ※扣6年級畢業生             小薏仁-隔天用                                         
                                      紫米                        鮮奶(養)隨車                ※扣6年級畢業生             ※扣6年級畢業生           
    水 果 水果                                                    養樂多豆漿隨車                                          水果                      
    全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 鮮奶 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量 全穀 豆魚 蔬菜 水果 油脂 熱量
     5.1  2.3  1.8  1.0  1.4  698  5.6  2.9  1.2       3.2  784  3.3  0.8  1.7  1.0  2.8  580  5.2  2.8  1.4       2.0  699  6.0  1.2  1.8  1.0  2.4  723

     

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