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  • 全部學校 草漯國民小學109學年度第一學期第3週午餐食譜設計表
    芝麻飯 2020/09/14(星期一)   糙米飯 2020/09/15(星期二)   南瓜炒米粉 2020/09/16(星期三)   燕麥飯 2020/09/17(星期四)   糙米飯 2020/09/18(星期五)  
    用餐人數 1,388   用餐人數 1,388   用餐人數 1,388   用餐人數 1,253   用餐人數 1,388    
    食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 單量(g) 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註
    白米(公 83 KG   白米(公 83 KG             白米(公 75 KG   白米(公 83 KG  
    黑芝麻 0.6 KG   糙米(公 14 KG             燕麥粒 25 KG 先送 糙米(公 28 KG  
    泡菜起司燒雞 雞丁 83 KG   蔥爆肉絲 肉絲 63 KG   南瓜炒米粉 濕米粉 52.0 72 KG   香酥魚排 虱目魚排60G 1,253   蜜汁雞丁 雞丁 83 KG  
    洋蔥去皮 21 KG   洋蔥去皮 50 KG   炸豆包絲 10.0 14 KG           地瓜去皮 45 KG  
    高麗菜 28 KG   紅蘿蔔絲Q 14 KG   南瓜 25.0 35 KG           白芝麻 0.6 KG  
    泡菜3K 4   青蔥 1 KG   紅蘿蔔絲Q 5.0 7 KG           麥芽糖 1  
    起司絲 3           乾香菇絲 1.5 2 KG                  
                    芹菜 2 1 KG                  
                    乾木耳絲 0.45 1 KG                  
                    洋蔥去皮 5 7 KG                  
                                             
                                             
    小計 139 人/0.00元   小計 128 人/0.00元   小計 49 139 人/0.00元   小計 1,253 人/0.00元   小計 129 人/0.00元  
    黃芽炒干絲 黃豆芽 35 KG   菜脯蛋 洗選蛋 60 KG   鐵板麵腸 麵腸(切段 51 71 KG   黃瓜燴雙鮮 大黃瓜去皮 88 KG   滷味拼盤 四分干丁 28 KG  
    黃干絲 35 KG   碎脯 42 KG   洋蔥去皮 15 21 KG   肉片 3 KG   海帶結 20 KG  
    青蔥 0.5 KG   青蔥 1 KG   紅蘿蔔片Q 3 4 KG   紅蘿蔔片Q 5 KG   鴿蛋 20 KG  
    紅蘿蔔絲Q 7 KG           青蔥 0.5 0.5 KG   洗選蛋(盤 5   甜不辣片(切 20 KG  
    肉絲 3 KG           小木耳 2 3 KG   乾香菇 0.7 KG   酸菜心絲 14 KG  
    乾木耳絲 0.3 KG           袖珍菇 2 3 KG   (炸蛋酥)              
                                             
                                             
                                             
                                             
    小計 81 人/0.00元   小計 103 人/0.00元   小計 74 103 人/0.00元   小計 102 人/0.00元   小計 102 人/0.00元  
    空心菜(產 空心菜(產 90 KG   白莧菜(有機 白莧菜(有機 90 KG   黑葉白菜(有機 黑葉白菜(有機 65 90 KG   青江菜(有機 青江菜(有機 81 KG   紅莧菜(產 紅莧菜(產 90 KG  
    蒜酥600G 1.0   薑絲 0.5 KG   薑絲   0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG  
    薑絲 0.5 KG                                    
                                             
                                             
    小計 92 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 65 91 人/0.00元   小計 82 人/0.00元   小計 91 人/0.00元  
    玉米蛋花湯 玉米粒CAS(散 30 KG   豆腐羹湯 豆腐4.3K(薄 7   扁蒲香菇湯 扁蒲去皮 28 39 KG   牛蒡蘿蔔湯 牛蒡 13 KG   綠豆仁西米露 綠豆仁 20 KG  
    洗選蛋(盤 4   脆筍絲 12 KG   生香菇 2 3 KG   白蘿蔔去皮Q 25 KG   西谷米 4 KG  
    大骨 6 KG   乾木耳絲 0.3 KG   紅蘿蔔片Q 2 3 KG   大骨 6 KG   椰漿400CC 7  
    青蔥 0.5 KG   紅蘿蔔絲Q 3 KG             薑片 0.5 KG   二砂25K(台糖 1  
            洗選蛋(盤 2                            
            大骨 6 KG                            
                                             
                                             
    小計 41 人/0.00元   小計 29 人/0.00元   小計 32 45 人/0.00元   小計 45 人/0.00元   小計 32 人/0.00元  
    水果(份 水果(份 1,388   0   0     養樂多優酪乳 養樂多優酪乳   1,368   墨西哥特濃奶酥 墨西哥特濃奶酥 144   水果(份 水果(份 1,388  
        0         0           0       津津果汁100% 144       0    
        0         0           0       花袋半斤 2       0    
        0         0           0         0         0    
    熱量 全榖雜糧類 4.7   熱量 全榖雜糧類 4.8   熱量 全榖雜糧類   4.1   熱量 全榖雜糧類 4.5   熱量 全穀根莖類 6.0  
    豆魚蛋肉類 2.5   豆魚蛋肉類 2.3   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類 2.1   豆魚肉蛋類 2.4  
    蔬菜類 1.4   蔬菜類 1.5   蔬菜類   1.3   蔬菜類 1.7   蔬菜類 1.0  
    油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子 3.0   油脂與堅果種子 2.5  
    水果類 1.0   水果類 0.0   水果類   0.0   水果類 0.0   水果類 1.0  
    乳品類 0.1   乳品類 0.0   乳品類   1.0   乳品類 0.0   乳製品 0.0  
    熱量 736   熱量 659   熱量   702   熱量 650   熱量 798  
      發8.9月慶生蛋糕   3甲.乙.戊.庚.壬不吃換餐  

     

    全部學校 草漯國民小學109學年度第一學期第3週午餐食譜設計表(素)
    芝麻飯 2020/09/14(星期一) 糙米飯 2020/09/15(星期二) 南瓜炒米粉 2020/09/16(星期三) 燕麥飯 2020/09/17(星期四) 糙米飯 2020/09/18(星期五)
    用餐人數 25 用餐人數 25 用餐人數 25 用餐人數 25 用餐人數 25  
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG           新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG
    永芳 黑芝麻     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG           日陞 燕麥粒 10   KG 新松仁米行 糙米(公 20 1 KG
    泡菜起司燒年糕 駿揚 韓式年糕條   2.0 瓜子素燥 津悅 豆干絞碎 40.0 1.0 KG 南瓜炒米粉 東寶 濕米粉     KG 香酥魚排 宏旭 素海苔魚排 1.0 25 蜜芋頭地瓜 台北一市 芋頭   2 KG
    現購王哥 素泡菜   0.5 KG 品碩豐 醬碎瓜 25.0 1.0 KG 津悅 炸豆包絲     KG           台北一市 地瓜去皮     KG
    荃珍 高麗菜     KG 定翔 麵輪 2.0 0.2 KG 台北一市 南瓜     KG           永芳 白芝麻     KG
    台薪  起司絲     公司庫存 乾香菇絲 1 0.1 KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG           全國 麥芽糖    
                        公司庫存 乾香菇絲     KG                    
                        荃珍 芹菜     KG                    
                        定翔 乾木耳絲     KG                    
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 3 人/0.00元   小計 68 2 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 1 25 人/0.00元   小計 0 2 人/0.00元
    黃芽炒干絲 圓福 黃豆芽     KG 番茄炒蛋 禾品 洗選蛋     KG 鐵板麵腸 津悅 麵腸(切段     KG 黃瓜燴雙鮮 台北一市 大黃瓜去皮     KG 滷味拼盤 津悅 四分干丁     KG
    津悅 黃干絲     KG 台北一市 大蕃茄 30 1.0 KG 宏旭 小木耳     KG 宏旭 素肉羹   0.6 KG 聯宏 海帶結     KG
    台北一市 芹菜   0.2 KG           台北一市 青椒   0.2 KG 佑豐 紅蘿蔔片Q     KG 張妙華 鴿蛋     KG
    佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG           觀音農產 琇珍菇     KG 禾品 洗選蛋     KG 道霖 百頁豆腐   1.0 KG
    定翔 乾木耳絲     KG                     公司庫存 乾香菇     KG 阿郎 酸菜心絲     KG
                                    (炸蛋酥)                
                                                     
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 30 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元
    空心菜(產 八德產銷 空心菜(產     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 白莧菜(產 八德產銷 白莧菜(產     KG
              家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG
    家煥 薑絲     KG                                        
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    玉米蛋花湯 首饌 玉米粒CAS(散     KG 豆腐羹湯 津悅 豆腐4.3K(薄     扁蒲香菇湯 台北一市 扁蒲去皮     KG 牛蒡蘿蔔湯 合豐 牛蒡     KG 綠豆仁西米露 永芳 綠豆仁     KG
    禾品 洗選蛋(盤     品碩豐 脆筍絲     KG 觀音農產 生香菇     KG 台北一市 白蘿蔔去皮Q     KG 日陞 西谷米     KG
              定翔 乾木耳絲     KG 佑豐 紅蘿蔔片Q     KG 台北一市 芹菜   0.1 KG 全國 椰漿400CC    
              佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG           家煥 薑片     KG 日陞 二砂25K(台糖    
              禾品 洗選蛋(盤                                  
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                               
                                                               
                                                               
                                                               
    合計 15 0 合計 15 0 合計 16 0 合計 15 0 合計 17 0
    熱量   全榖雜糧類   5.0 熱量   全榖雜糧類   4.8 熱量   全榖雜糧類   4.1 熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全穀根莖類   6.2
      豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚肉蛋類   2.0
      蔬菜類   1.2   蔬菜類   1.4   蔬菜類   1.2   蔬菜類   1.7   蔬菜類   1.0
      油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   2.5
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   1.0
      乳品類   0.1   乳品類   0.0   乳品類   1.0   乳品類   0.0   乳製品   0.0
      熱量   715   熱量   634   熱量   700   熱量   643   熱量   782
    全部學校 草漯國民小學109學年度第一學期第3週午餐食譜設計表
    芝麻飯 2020/09/14(星期一)   糙米飯 2020/09/15(星期二)   南瓜炒米粉 2020/09/16(星期三)   燕麥飯 2020/09/17(星期四)   糙米飯 2020/09/18(星期五)  
    用餐人數 1,388   用餐人數 1,388   用餐人數 1,388   用餐人數 1,253   用餐人數 1,388    
    食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 單量(g) 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註
    白米(公 83 KG   白米(公 83 KG             白米(公 75 KG   白米(公 83 KG  
    黑芝麻 0.6 KG   糙米(公 14 KG             燕麥粒 25 KG 先送 糙米(公 28 KG  
    泡菜起司燒雞 雞丁 83 KG   蔥爆肉絲 肉絲 63 KG   南瓜炒米粉 濕米粉 52.0 72 KG   香酥魚排 虱目魚排60G 1,253   蜜汁雞丁 雞丁 83 KG  
    洋蔥去皮 21 KG   洋蔥去皮 50 KG   炸豆包絲 10.0 14 KG           地瓜去皮 45 KG  
    高麗菜 28 KG   紅蘿蔔絲Q 14 KG   南瓜 25.0 35 KG           白芝麻 0.6 KG  
    泡菜3K 4   青蔥 1 KG   紅蘿蔔絲Q 5.0 7 KG           麥芽糖 1  
    起司絲 3           乾香菇絲 1.5 2 KG                  
                    芹菜 2 1 KG                  
                    乾木耳絲 0.45 1 KG                  
                    洋蔥去皮 5 7 KG                  
                                             
                                             
    小計 139 人/0.00元   小計 128 人/0.00元   小計 49 139 人/0.00元   小計 1,253 人/0.00元   小計 129 人/0.00元  
    黃芽炒干絲 黃豆芽 35 KG   菜脯蛋 洗選蛋 60 KG   鐵板麵腸 麵腸(切段 51 71 KG   黃瓜燴雙鮮 大黃瓜去皮 88 KG   滷味拼盤 四分干丁 28 KG  
    黃干絲 35 KG   碎脯 42 KG   洋蔥去皮 15 21 KG   肉片 3 KG   海帶結 20 KG  
    青蔥 0.5 KG   青蔥 1 KG   紅蘿蔔片Q 3 4 KG   紅蘿蔔片Q 5 KG   鴿蛋 20 KG  
    紅蘿蔔絲Q 7 KG           青蔥 0.5 0.5 KG   洗選蛋(盤 5   甜不辣片(切 20 KG  
    肉絲 3 KG           小木耳 2 3 KG   乾香菇 0.7 KG   酸菜心絲 14 KG  
    乾木耳絲 0.3 KG           袖珍菇 2 3 KG   (炸蛋酥)              
                                             
                                             
                                             
                                             
    小計 81 人/0.00元   小計 103 人/0.00元   小計 74 103 人/0.00元   小計 102 人/0.00元   小計 102 人/0.00元  
    空心菜(產 空心菜(產 90 KG   白莧菜(有機 白莧菜(有機 90 KG   黑葉白菜(有機 黑葉白菜(有機 65 90 KG   青江菜(有機 青江菜(有機 81 KG   紅莧菜(產 紅莧菜(產 90 KG  
    蒜酥600G 1.0   薑絲 0.5 KG   薑絲   0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG  
    薑絲 0.5 KG                                    
                                             
                                             
    小計 92 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 65 91 人/0.00元   小計 82 人/0.00元   小計 91 人/0.00元  
    玉米蛋花湯 玉米粒CAS(散 30 KG   豆腐羹湯 豆腐4.3K(薄 7   扁蒲香菇湯 扁蒲去皮 28 39 KG   牛蒡蘿蔔湯 牛蒡 13 KG   綠豆仁西米露 綠豆仁 20 KG  
    洗選蛋(盤 4   脆筍絲 12 KG   生香菇 2 3 KG   白蘿蔔去皮Q 25 KG   西谷米 4 KG  
    大骨 6 KG   乾木耳絲 0.3 KG   紅蘿蔔片Q 2 3 KG   大骨 6 KG   椰漿400CC 7  
    青蔥 0.5 KG   紅蘿蔔絲Q 3 KG             薑片 0.5 KG   二砂25K(台糖 1  
            洗選蛋(盤 2                            
            大骨 6 KG                            
                                             
                                             
    小計 41 人/0.00元   小計 29 人/0.00元   小計 32 45 人/0.00元   小計 45 人/0.00元   小計 32 人/0.00元  
    水果(份 水果(份 1,388   0   0     養樂多優酪乳 養樂多優酪乳   1,368   墨西哥特濃奶酥 墨西哥特濃奶酥 144   水果(份 水果(份 1,388  
        0         0           0       津津果汁100% 144       0    
        0         0           0       花袋半斤 2       0    
        0         0           0         0         0    
    熱量 全榖雜糧類 4.7   熱量 全榖雜糧類 4.8   熱量 全榖雜糧類   4.1   熱量 全榖雜糧類 4.5   熱量 全穀根莖類 6.0  
    豆魚蛋肉類 2.5   豆魚蛋肉類 2.3   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類 2.1   豆魚肉蛋類 2.4  
    蔬菜類 1.4   蔬菜類 1.5   蔬菜類   1.3   蔬菜類 1.7   蔬菜類 1.0  
    油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子 3.0   油脂與堅果種子 2.5  
    水果類 1.0   水果類 0.0   水果類   0.0   水果類 0.0   水果類 1.0  
    乳品類 0.1   乳品類 0.0   乳品類   1.0   乳品類 0.0   乳製品 0.0  
    熱量 736   熱量 659   熱量   702   熱量 650   熱量 798  
      發8.9月慶生蛋糕   3甲.乙.戊.庚.壬不吃換餐  

     

    全部學校 草漯國民小學109學年度第一學期第3週午餐食譜設計表(素)
    芝麻飯 2020/09/14(星期一) 糙米飯 2020/09/15(星期二) 南瓜炒米粉 2020/09/16(星期三) 燕麥飯 2020/09/17(星期四) 糙米飯 2020/09/18(星期五)
    用餐人數 25 用餐人數 25 用餐人數 25 用餐人數 25 用餐人數 25  
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG           新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG
    永芳 黑芝麻     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG           日陞 燕麥粒 10   KG 新松仁米行 糙米(公 20 1 KG
    泡菜起司燒年糕 駿揚 韓式年糕條   2.0 瓜子素燥 津悅 豆干絞碎 40.0 1.0 KG 南瓜炒米粉 東寶 濕米粉     KG 香酥魚排 宏旭 素海苔魚排 1.0 25 蜜芋頭地瓜 台北一市 芋頭   2 KG
    現購王哥 素泡菜   0.5 KG 品碩豐 醬碎瓜 25.0 1.0 KG 津悅 炸豆包絲     KG           台北一市 地瓜去皮     KG
    荃珍 高麗菜     KG 定翔 麵輪 2.0 0.2 KG 台北一市 南瓜     KG           永芳 白芝麻     KG
    台薪  起司絲     公司庫存 乾香菇絲 1 0.1 KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG           全國 麥芽糖    
                        公司庫存 乾香菇絲     KG                    
                        荃珍 芹菜     KG                    
                        定翔 乾木耳絲     KG                    
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 3 人/0.00元   小計 68 2 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 1 25 人/0.00元   小計 0 2 人/0.00元
    黃芽炒干絲 圓福 黃豆芽     KG 番茄炒蛋 禾品 洗選蛋     KG 鐵板麵腸 津悅 麵腸(切段     KG 黃瓜燴雙鮮 台北一市 大黃瓜去皮     KG 滷味拼盤 津悅 四分干丁     KG
    津悅 黃干絲     KG 台北一市 大蕃茄 30 1.0 KG 宏旭 小木耳     KG 宏旭 素肉羹   0.6 KG 聯宏 海帶結     KG
    台北一市 芹菜   0.2 KG           台北一市 青椒   0.2 KG 佑豐 紅蘿蔔片Q     KG 張妙華 鴿蛋     KG
    佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG           觀音農產 琇珍菇     KG 禾品 洗選蛋     KG 道霖 百頁豆腐   1.0 KG
    定翔 乾木耳絲     KG                     公司庫存 乾香菇     KG 阿郎 酸菜心絲     KG
                                    (炸蛋酥)                
                                                     
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 30 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元
    空心菜(產 八德產銷 空心菜(產     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 白莧菜(產 八德產銷 白莧菜(產     KG
              家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG
    家煥 薑絲     KG                                        
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    玉米蛋花湯 首饌 玉米粒CAS(散     KG 豆腐羹湯 津悅 豆腐4.3K(薄     扁蒲香菇湯 台北一市 扁蒲去皮     KG 牛蒡蘿蔔湯 合豐 牛蒡     KG 綠豆仁西米露 永芳 綠豆仁     KG
    禾品 洗選蛋(盤     品碩豐 脆筍絲     KG 觀音農產 生香菇     KG 台北一市 白蘿蔔去皮Q     KG 日陞 西谷米     KG
              定翔 乾木耳絲     KG 佑豐 紅蘿蔔片Q     KG 台北一市 芹菜   0.1 KG 全國 椰漿400CC    
              佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG           家煥 薑片     KG 日陞 二砂25K(台糖    
              禾品 洗選蛋(盤                                  
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                               
                                                               
                                                               
                                                               
    合計 15 0 合計 15 0 合計 16 0 合計 15 0 合計 17 0
    熱量   全榖雜糧類   5.0 熱量   全榖雜糧類   4.8 熱量   全榖雜糧類   4.1 熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全穀根莖類   6.2
      豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚肉蛋類   2.0
      蔬菜類   1.2   蔬菜類   1.4   蔬菜類   1.2   蔬菜類   1.7   蔬菜類   1.0
      油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   2.5
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   1.0
      乳品類   0.1   乳品類   0.0   乳品類   1.0   乳品類   0.0   乳製品   0.0
      熱量   715   熱量   634   熱量   700   熱量   643   熱量   782
      草漯國民小學109學年度第一學期第2週午餐食譜設計表
    海苔飯 2020/09/07(星期一) 糙米飯 2020/09/08(星期二) 白醬通心麵 2020/09/09(星期三) 胚芽飯 2020/09/10(星期四) 糙米飯 2020/09/11(星期五)
    用餐人數 1,382 用餐人數 1,382 用餐人數 1,382 用餐人數 1,382 用餐人數 1,382  
    食材 數量 單位 食材 數量 單位 食材 數量 單位 食材 數量 單位 食材 數量 單位
    白米(公 83 KG 白米(公 83 KG       白米(公 83 KG 白米(公 83 KG
    海苔細絲100G 3 糙米(公 14 KG       胚芽米 25 KG 糙米(公 14 KG
    親子丼 雞丁 83 KG 紅蔥燒排骨 軟排丁 21 KG 白醬通心麵 素火腿(尚好 18 香酥柳葉魚 喜相逢 2,764 京醬肉絲 肉絲 63 KG
    洋蔥去皮 28 KG 肉丁 57 KG 通心麵(素色 144       豆干片 41 KG
    紅蘿蔔片Q 7 KG 洋蔥去皮 48 KG 洋蔥去皮 40 KG       青蔥 7 KG
    洗選蛋(盤 7 素腰花片 12 KG 三色丁 20 KG       甜麵醬 1 KG
    青蔥 0.7 KG 青蔥 0.7 KG 生香菇 3 KG       黑豆瓣醬 1 KG
    金針菇 10 KG       濃湯粉(日正 4       馬鈴薯去皮 14 KG
                安佳奶油454G 2            
                                 
                                 
                                 
    小計 136 人/0.00元 小計 139 人/0.00元 小計 231 人/0.00元 小計 2,764 人/0.00元 小計 127 人/0.00元
    花菜炒甜不辣 青花菜(冷凍 36 KG 玉米炒蛋 洗選蛋 60 KG 蕃茄燒豆包 蕃茄丁2550G 12 金菇絲瓜滑蛋 絲瓜去皮 65 KG 蝦香扁蒲 扁蒲去皮 90 KG
    白花菜(冷凍 60 KG 玉米粒CAS(散 30 KG 炸豆包(切4塊 14 KG 洗選蛋(盤 10 絞肉 6 KG
    甜不辣片(切 8 KG 青蔥 1 KG 青椒 2 KG 紅蘿蔔Q 8 KG 紅蘿蔔絲Q 11 KG
    紅蘿蔔Q 6 KG 紅蘿蔔小丁Q 10 KG 蕃茄醬3K(果   金針菇 25 KG 乾木耳絲 1 KG
    乾木耳絲 0.3 KG                   蝦皮 1 KG
    蒜末 0.5 KG                        
                                 
                                 
                                 
                        0        
    小計 111 人/0.00元 小計 101 人/0.00元 小計 28 人/0.00元 小計 108 人/0.00元 小計 109 人/0.00元
    青油菜(產 青油菜(產 90 KG 有機空心菜 有機空心菜 90 KG 有機小白菜 有機小白菜 90 KG 有機青江菜 有機青江菜 90 KG 白莧菜(產 白莧菜(產 90  
    薑絲 0.5 KG 蒜酥600G 庫存 薑絲 0.5 KG 蒜末 0.5 KG 蒜末 0.5 KG
                                 
                                 
                                 
    小計 91 人/0.00元 小計 90 人/0.00元 小計 91 人/0.00元 小計 91 人/0.00元 小計 91 人/0.00元
    味噌湯 豆腐4.3K(薄 8 刈薯大骨湯 刈薯去皮 41 KG 海芽蛋花湯 乾海帶芽 0.8 KG 黃瓜排骨湯 大黃瓜去皮 39 KG 白木耳蓮子湯 白木耳 1 KG
    小魚干 0.8 KG 大骨 7 KG 洗選蛋 12 KG 龍骨丁 12 KG 紅棗 0.6 KG
    味噌 7 KG 紅棗 1 KG 青蔥 0.7 KG 紅蘿蔔Q 4 KG 枸杞 0.6 KG
    青蔥 0.5 KG                   二砂25K(台糖 1
                            雪蓮子 7 KG
                                 
                                 
                                 
    小計 16 人/0.00元 小計 49 人/0.00元 小計 14 人/0.00元 小計 55 人/0.00元 小計 10 人/0.00元
    水果(份 水果(份 1,392 0   0   養樂多鮮奶 養樂多鮮奶 1,362 0   0   水果(份 水果(份 1,392
        0       0               0       0  
        0       0               0       0  
        0       0       0       0       0  
    熱量 全榖雜糧類 4.5 熱量 全榖雜糧類 5.0 熱量 全榖雜糧類 4.5 熱量 全榖雜糧類 4.5 熱量 全穀根莖類 4.8
    豆魚蛋肉類 2.1 豆魚蛋肉類 2.3 豆魚蛋肉類 2.0 豆魚蛋肉類 2.2 豆魚肉蛋類 2.3
    蔬菜類 1.7 蔬菜類 1.1 蔬菜類 1.3 蔬菜類 1.7 蔬菜類 1.4
    油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 2.5
    水果類 1.0 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 1.0
    乳品類 0.0 乳品類 0.0 乳品類 1.0 乳品類 0.0 乳製品 0.0
    熱量 688 熱量 663 熱量 730 熱量 658 熱量 716
      草漯國民小學109學年度第一學期第2週午餐食譜設計表(素)
    海苔飯 2020/09/07(星期一) 糙米飯 2020/09/08(星期二) 清炒通心麵 2020/09/09(星期三) 胚芽飯 2020/09/10(星期四) 糙米飯 2020/09/11(星期五)
    用餐人數 20 用餐人數 20 用餐人數 20 用餐人數 20 用餐人數 20  
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 1 KG 新松仁米行 白米(公 60 1 KG           新松仁米行 白米(公 60 1 KG 新松仁米行 白米(公 60 1 KG
    全國 海苔細絲100G     新松仁米行 糙米(公 10 0 KG           松町 胚芽米 10   KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG
    親子丼 超秦         塔香茄子 台北一市 茄子 ### 2.5 KG 清炒通心麵 道霖 素火腿(尚好     麻婆豆腐 津悅 豆腐4.3K(薄   1 芹香干片 佑豐 紅蘿蔔   0.3 KG
    津悅 豆腸   1.2 KG 荃珍 九層塔   0.1 KG 現購 通心麵(素色     觀音農產 生香菇 5.0 0.2 KG 津悅 豆干片     KG
    佑豐 紅蘿蔔片Q     KG           台北一市 彩椒   0.3 KG 道霖 素火腿(尚好   1 台北一市 芹菜   1 KG
    禾品 洗選蛋(盤               聯宏 三色丁     KG 定翔 岡山不辣豆瓣醬   1 羿淳 甜麵醬     KG
    觀音農產 金針菇     KG           觀音農產 生香菇     KG 羿淳 烏醋3.5K(百     羿淳 黑豆瓣醬     KG
                                                     
                        現購(王哥 安佳奶油454G                        
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 1 人/0.00元   小計 100 3 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 5 3 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元
    什錦花菜 首饌 青花菜(冷凍     KG 玉米炒蛋 禾品 洗選蛋     KG 蕃茄燒豆包 全國 蕃茄丁2550G     金菇絲瓜滑蛋 台北一市 絲瓜去皮     KG 泡芙扁蒲 台北一市 扁蒲去皮     KG
    首饌 白花菜(冷凍     KG 首饌 玉米粒CAS(散     KG 津悅 炸豆包(切4塊     KG 禾品 洗選蛋(盤     永芳 油麵筋泡   0.5 KG
    宏旭 素肉羹   0.6 KG           台北一市 青椒     KG 佑豐 紅蘿蔔Q     KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG
    佑豐 紅蘿蔔Q     KG 佑豐 紅蘿蔔小丁Q     KG 豐輝 蕃茄醬3K(果     觀音農產 金針菇     KG 定翔 乾木耳絲     KG
    定翔 乾木耳絲     KG                                        
                                                     
                                                     
                                                     
                                                     
                                        0            
      小計 0 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元
    青油菜(產 八德產銷 青油菜(產     KG 有機空心菜 廣福農場 有機空心菜 65   KG 有機小白菜 廣福農場 有機小白菜     KG 有機青江菜 廣福農場 有機青江菜     KG 白莧菜(產 八德三班 白莧菜(產      
    家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲   0.1 KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲   0.1 KG 家煥 薑絲   0.1 KG
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 65 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    味噌湯 津悅 豆腐4.3K(薄     刈薯香菇湯 台北一市 刈薯去皮     KG 海芽蛋花湯 公司庫存 乾海帶芽     KG 黃瓜豆捲湯 台北一市 大黃瓜去皮     KG 白木耳蓮子湯 全國 白木耳     KG
    公司庫存 乾海帶芽   0.1 KG 觀音農產 鮑魚菇   0.2 KG 禾品 洗選蛋     KG 尚旺 乾豆捲   0.1 KG 全國 紅棗     KG
    羿淳 味噌     KG 全國 紅棗     KG 荃珍 青蔥     KG 佑豐 紅蘿蔔Q     KG 公司庫存 枸杞     KG
                                            日陞 二砂25K(台糖    
                                            定翔 雪蓮子     KG
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                               
                                                               
                                                               
                                                               
    合計 16 0 合計 12 0 合計 15 0 合計 16 0 合計 18 0
    熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全榖雜糧類   5.0 熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全穀根莖類   4.8
      豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚肉蛋類   2.0
      蔬菜類   1.5   蔬菜類   1.5   蔬菜類   1.2   蔬菜類   1.7   蔬菜類   1.3
      油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   2.5
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   1.0
      乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   1.0   乳品類   0.0   乳製品   0.0
      熱量   675   熱量   650   熱量   728   熱量   643   熱量   691

     

      草漯國民小學109學年度第一學期第1週午餐食譜設計表
    芝麻飯 2020/08/31(星期一) 糙米飯 2020/09/01(星期二) 什錦炒麵 2020/09/02(星期三) 紫米飯 2020/09/03(星期四) 糙米飯 2020/09/04(星期五)
    用餐人數 1,184 用餐人數 1,374 用餐人數 1,374 用餐人數 1,374 用餐人數 1,374  
    食材 數量 單位 食材 數量 單位 食材 數量 單位 食材 數量 單位 食材 數量 單位
    白米(公 71 KG 白米(公 82 KG   0   白米(公 82 KG 白米(公 82 KG
    黑芝麻 0.6 KG 糙米(公 14 KG   0   紫糯米 20 KG 糙米(公 27 KG
    南瓜咖哩雞 雞丁 75 KG 洋蔥肉柳 肉柳 63 KG 什錦炒麵 白油麵 155 KG 糖醋魚丁 水鯊丁(不包冰 110 KG 三杯雞 雞丁 87 KG
    南瓜 30 KG 洋蔥去皮 55 KG 高麗菜 35 KG 洋蔥去皮 27 KG 麵腸(切 40 KG
    洋蔥去皮 12 KG 紅蘿蔔絲Q 14 KG 炸豆包絲 15 KG 小黃瓜 10 KG 九層塔 1 KG
    紅蘿蔔丁Q 6 KG 青蔥 1 KG 紅蘿蔔絲Q 8 KG 鳳梨罐3K 2 薑片 1 KG
                乾香菇絲 1 KG 蕃茄醬3K(果   蒜仁 1 KG
                青蔥 1 KG       黑麻油3L(燈  
                洋蔥去皮 14 KG            
                                 
                                 
                                 
    小計 123 人/0.00元 小計 133 人/0.00元 小計 229 人/0.00元 小計 149 人/0.00元 小計 130 人/0.00元
    毛豆干丁 毛豆仁片 26 KG 香菇蒸蛋 生香菇 5 KG 花生滷豆腐 油豆腐丁 69 KG 海帶三絲 海帶絲(切 45 KG 白菜滷 大白菜 75 KG
    豆干丁 43 KG 洗選蛋 58 KG 水煮花生 5 KG 紅蘿蔔絲Q 15 KG 乾香菇絲 1 KG
    紅蘿蔔小丁Q 6 KG 柴魚片600G 1 小黃瓜 20 KG 黃干絲 20 KG 蝦米(仁 1 KG
    絞肉 5 KG             芹菜 8 KG 肉絲 6 KG
                            紅蘿蔔絲Q 10 KG
                            芹菜 1 KG
                            芋頭小丁 15 KG
                                 
                                 
                                 
    小計 80 人/0.00元 小計 64 人/0.00元 小計 94 人/0.00元 小計 88 人/0.00元 小計 109 人/0.00元
    空心菜(產 空心菜(產 78 KG 有機小白菜 有機小白菜 90 KG 有機青江菜 有機青江菜 90 KG 有機高麗菜 有機高麗菜 90 KG 白莧菜(產 白莧菜(產 90 KG
    蒜酥600G 1.0 蒜酥600G 1.0 蒜酥600G 1.0 蒜酥600G 1.0 蒜酥600G 1.0
    薑絲 0.5 KG 薑絲 0.5 KG 薑絲 0.5 KG 薑絲 0.5 KG 薑絲 0.5 KG
                                 
                                 
    小計 80 人/0.00元 小計 92 人/0.00元 小計 92 人/0.00元 小計 92 人/0.00元 小計 92 人/0.00元
    玉米蛋花湯 玉米粒CAS(散 26 KG 黃豆芽昆布湯 黃豆芽 27 KG 三絲蛋花湯 乾木耳絲 0.3 KG 冬瓜排骨湯 冬瓜去皮 40 KG 綠豆薏仁湯 綠豆 20 KG
    洗選蛋 7 KG 乾昆布300G 1 金針菇 10 KG 龍骨丁 12 KG 小薏仁 10 KG
    青蔥 0.5 KG 大蕃茄 14 KG 洗選蛋 8 KG 薑絲 0.5 KG 二砂25K(台糖 1
          大骨 6 KG 紅蘿蔔絲Q 8 KG            
                大白菜 27 KG            
                                 
                                 
                                 
    小計 34 人/0.00元 小計 48 人/0.00元 小計 53 人/0.00元 小計 53 人/0.00元 小計 31 人/0.00元
    水果(份 水果(份 1,374 0   0   光泉豆漿(常溫 光泉豆漿(常溫 1,374 0   0   水果(份 水果(份 1,374
      統一蜜雪蛋糕 200     0       0       0       0  
      津津果汁100% 200     0       0       0       0  
      花袋1斤 3     0       0       0       0  
    熱量 全榖雜糧類 5.1 熱量 全榖雜糧類 4.5 熱量 全榖雜糧類 4.0 熱量 全榖雜糧類 4.5 熱量 全穀根莖類 5.7
    豆魚蛋肉類 3.0 豆魚蛋肉類 2.1 豆魚蛋肉類 2.8 豆魚蛋肉類 2.9 豆魚肉蛋類 2.8
    蔬菜類 0.9 蔬菜類 1.5 蔬菜類 1.6 蔬菜類 1.8 蔬菜類 1.3
    油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 2.8 油脂與堅果種子 2.5
    水果類 1.0 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 1.0
    乳品類 0.0 乳品類 0.0 乳品類 0.0 乳品類 0.0 乳製品 0.0
    熱量 777 熱量 623 熱量 665 熱量 704 熱量 814
      草漯國民小學109學年度第一學期第1週午餐食譜設計表(素)
    芝麻飯 2020/08/31(星期一) 糙米飯 2020/09/01(星期二) 什錦炒麵 2020/09/02(星期三) 紫米飯 2020/09/03(星期四) 糙米飯 2020/09/04(星期五)
    用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30  
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG           新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG
    永芳 黑芝麻     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG           松町 紫糯米 10   KG 新松仁米行 糙米(公 20 1 KG
    南瓜咖哩 宏旭 素雞丁   1.2 KG 龍鬚菜炒干片 台北一市 龍鬚菜 60.0 2.0 KG 什錦炒麵 東寶 白油麵     KG 糖醋花干           三杯杏鮑菇 觀音農產 杏鮑菇頭   1 KG
    台北一市 南瓜     KG 津悅 豆干片 40.0 1.0 KG 荃珍 高麗菜     KG 津悅 蘭花干   20 津悅 麵腸(切     KG
    佑豐 紅蘿蔔丁Q     KG 定翔 黑豆豉 1.0 0.1 KG 津悅 炸豆包絲     KG 台北一市 小黃瓜     KG 荃珍 九層塔     KG
                        佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG 日陞 鳳梨罐3K     家煥 薑片     KG
                        公司庫存 乾香菇絲     KG 豐輝 蕃茄醬3K(果              
                        台北一市 芹菜   0.2 KG           日陞 黑麻油3L(燈    
                                                     
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 1 人/0.00元   小計 101 3 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 20 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元
    毛豆干丁 聯宏 毛豆仁片     KG 香菇蒸蛋 觀音農產 生香菇 4   KG 花生滷豆腐 津悅 油豆腐丁     KG 海帶三絲 道霖 海帶絲(切     KG 白菜滷 台北一市 大白菜     KG
    津悅 豆干丁     KG 禾品 洗選蛋 42   KG 道霖 水煮花生     KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG 公司庫存 乾香菇絲     KG
    佑豐 紅蘿蔔小丁Q     KG           台北一市 小黃瓜     KG 津悅 黃干絲     KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG
    泰安                             台北一市 芹菜     KG   芹菜      
                                            首饌 芋頭小丁     KG
                                                     
                                                     
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 46 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    青菜(產 八德產銷 青菜(產     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 青菜(產 八德產銷 青菜(產     KG
                                                     
    家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    玉米蛋花湯 首饌 玉米粒CAS(散     KG 黃豆芽昆布湯 圓福 黃豆芽     KG 三絲蛋花湯 定翔 乾木耳絲     KG 冬瓜香菇湯 台北一市 冬瓜去皮     KG 綠豆薏仁湯 日陞 綠豆     KG
    禾品 洗選蛋     KG 全國 乾昆布300G     觀音農產 金針菇     KG 觀音農產 生香菇   0.2 KG 日陞 小薏仁     KG
              台北一市 大蕃茄     KG 禾品 洗選蛋     KG 家煥 薑絲     KG 日陞 二砂25K(台糖    
                        佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG                    
                        台北一市 大白菜     KG                    
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                               
                                                               
                                                               
                                                               
    合計 12 0 合計 12 0 合計 16 0 合計 15 0 合計 17 0
    熱量   全榖雜糧類   5.1 熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全榖雜糧類   4.0 熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全穀根莖類   5.7
      豆魚蛋肉類   2.5   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.8   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚肉蛋類   2.0
      蔬菜類   0.9   蔬菜類   1.4   蔬菜類   1.6   蔬菜類   1.7   蔬菜類   1.1
      油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   2.8   油脂與堅果種子   2.5
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   1.0
      乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳製品   0.0
      熱量   740   熱量   613   熱量   665   熱量   634   熱量   749

     

    人氣81
    主計 - 其他行政 | 2020-08-07 20:59:30
    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第21週午餐食譜設計表
    燕麥飯 2020/07/13(星期一)   糙米飯 2020/07/14(星期二)   0 2020/07/15(星期三)   糙米飯 2020/07/16(星期四)     2020/07/17(星期五)  
    用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142    
    食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註
    白米(公 69 KG   白米(公 69 KG     0                    
    燕麥粒 20 KG   糙米(公 11 KG     0                    
    蔥油雞排 雞排5 1,105 KG   瓜子肉 絞肉 51 KG       0         0         0    
    青蔥 1 KG   醬碎瓜 42 KG     0       0       0    
    薑絲 1 KG   絞紅蔥頭 1 KG     0       0       0    
    香油3L(燈     洋蔥去皮 20 KG     0       0       0    
            麵輪 2 KG     0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
    小計 1,107 人/0.00元   小計 116 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    沙茶肉羹 大黃瓜去皮 68 KG   客家小炒 豆干片 50 KG       0         0         0    
    小肉羹 5 KG   芹菜 20 KG     0       0       0    
    紅蘿蔔絲Q 6 KG   青蔥 1 KG     0       0       0    
    乾木耳絲 0.3 KG   乾魷魚絲 0.5 KG 先送   0       0       0    
    金針菇 9 KG   肉絲 6 KG     0       0       0    
    沙茶醬3K(牛               0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
    小計 88 人/0.00元   小計 78 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    青油菜(產 青油菜(產 72 KG   有機空心菜 有機空心菜 75 KG   0   0     0   0     0   0    
    蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG                          
    薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG                          
                                           
                      0       0       0    
    小計 73 人/0.00元   小計 76 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    玉米蛋花湯 玉米粒CAS(散 25 KG   冬瓜薏仁湯 冬瓜去皮 32 KG       0         0         0    
    洗選蛋 6 KG   小薏仁 3 KG     0       0       0    
    大骨 6 KG   大骨 6 KG     0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
                      0       0       0    
    小計 37 人/0.00元   小計 41 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    水果(份 水果(份 1,100   維也納牛奶軟法 維也納牛奶軟法 59 五甲五乙 0         0   0     0        
        0       津津果汁100% 59 五甲五乙     0         0         0    
        0         0         0         0         0    
        0         0         0         0         0    
    熱量 全榖雜糧類 4.7   熱量 全榖雜糧類 4.6   熱量 全榖雜糧類 0.0   熱量 全榖雜糧類 0.0   熱量 全穀根莖類 0  
    豆魚蛋肉類 2.9   豆魚蛋肉類 2.5   豆魚蛋肉類 0.0   豆魚蛋肉類 0.0   豆魚肉蛋類 0  
    蔬菜類 1.4   蔬菜類 1.7   蔬菜類 0.0   蔬菜類 0.0   蔬菜類 0  
    油脂與堅果種子 2.8   油脂與堅果種子 2.8   油脂與堅果種子 0.0   油脂與堅果種子 0.0   油脂與堅果種子 0  
    水果類 1.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0  
    乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳製品 0  
    熱量 768   熱量 678   熱量 0   熱量 0   熱量 0  
    五甲五乙不吃        
    蔬菜為預先排定.受天氣及採收期等因素影響.若有調動敬請見諒                                  
    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第21週午餐食譜設計表(素)
    燕麥飯 2020/07/13(星期一) 糙米飯 2020/07/14(星期二) 0 2020/07/15(星期三) 糙米飯 2020/07/16(星期四)   2020/07/17(星期五)
    用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23  
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 1 KG 新松仁米行 白米(公 60 1 KG       0             新松仁米行 白米(公 60 1 KG
    日陞 燕麥粒     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG       0                   0  
    茄汁豆包 津悅 炸豆包(切4塊   2.0 KG 素瓜子肉 公司庫存 乾香菇絲   0.2 KG         0           0           0  
    台北一市 大蕃茄   1.0 KG 品碩豐 醬碎瓜     KG       0         0         0  
    荃珍 香菜   0.1 KG 公司庫存 素絞肉   0.5 KG       0         0         0  
    觀音農產 生香菇   0.2 KG 定翔 麵輪     KG       0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
      小計 0 3 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    什錦肉羹 台北一市 大黃瓜去皮     KG 芹香乾片 津悅 豆干片     KG         0           0           0  
    宏旭 素肉羹   0.6 KG 台北一市 芹菜     KG       0         0         0  
    佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q   0.2 KG       0         0         0  
    定翔 乾木耳絲     KG 台北一市 彩椒   0.2 KG       0         0         0  
    觀音農產 金針菇     KG                 0         0         0  
    荃珍 芹菜   0.1 KG                 0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
      小計 0 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    油菜(產 八德產銷 油菜(產     KG 有機空心菜 葉志豪 有機空心菜     KG 0       0   0       0   0       0  
                                                     
    家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG                              
                                                     
                              0         0         0  
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    玉米蛋花湯 首饌 玉米粒CAS(散     KG 冬瓜薏仁湯 台北一市 冬瓜去皮     KG         0           0           0  
    禾品 洗選蛋     KG 日陞 小薏仁     KG       0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
                              0         0         0  
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                               
                                                               
                                                               
                                                               
    合計 16 0 合計 14 0 合計 0 0 合計 0 0 合計 1 0
    熱量   全榖雜糧類   4.7 熱量   全榖雜糧類   4.6 熱量   全榖雜糧類   0.0 熱量   全榖雜糧類   0.0 熱量   全穀根莖類   0
      豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   0.0   豆魚蛋肉類   0.0   豆魚肉蛋類   0
      蔬菜類   1.5   蔬菜類   1.7   蔬菜類   0.0   蔬菜類   0.0   蔬菜類   0
      油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.8   油脂與堅果種子   0.0   油脂與堅果種子   0.0   油脂與堅果種子   0
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0
      乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳製品   0
      熱量   689   熱量   641   熱量   0   熱量   0   熱量   0
                       
    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第20週午餐食譜設計表
    芝麻飯 2020/07/06(星期一)   糙米飯 2020/07/07(星期二)   什錦炒板條 2020/07/08(星期三)   五穀飯 2020/07/09(星期四)   糙米飯 2020/07/10(星期五)  
    用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142    
    食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註
    白米(公 69 KG   白米(公 69 KG           白米(公 69 KG   白米(公 69 KG  
    黑芝麻 0.6 KG   糙米(公 11 KG           五穀米 20 KG 先送 糙米(公 11 KG  
    香筍燒雞 雞丁 72 KG   蓮藕燒豬腳 豬腳丁 18 KG   什錦炒板條 板條(切 142 KG   香酥魚排 虱目魚排60G 1,172   油豆腐燒雞 雞丁 72 KG  
    筍肉 30 KG   肉丁 45 KG   綠豆芽 33 KG           油豆腐丁 30 KG  
    杏鮑菇頭 10 KG   蓮藕(一般 40 KG   韭菜 6 KG           紅蘿蔔丁Q 7 KG  
    青蔥 1 KG   紅蘿蔔丁Q 6 KG   紅蘿蔔絲Q 11 KG           青蔥 1.0 KG  
            蒜仁 1 KG   炸豆包絲 13 KG                  
            青蔥 1 KG   乾香菇絲 1.0 KG                  
                    絞紅蔥頭 1.0 KG                  
                    琇珍菇 6 KG                  
                                           
                                           
    小計 113 人/0.00元   小計 111 人/0.00元   小計 213 人/0.00元   小計 1,172 人/0.00元   小計 110 人/0.00元  
    魚香茄子 茄子 80 KG   三色蒸蛋 洗選蛋 46 KG   黎麥蒸豆腐 手工炸豆腐70G 1,172   茄汁馬鈴薯 馬鈴薯去皮 40 KG   螞蟻上樹 冬粉(萬龍 15 KG  
    絞肉 6 KG   皮蛋 88 先送 紅藜麥 3 KG 先送 絞肉 6 KG   綠豆芽 30 KG  
    蒜末 1 KG   鹹蛋 63 先送 毛豆仁片 7 KG   洋蔥去皮 15 KG   芹菜 5 KG  
    青蔥 1 KG                   三色丁 10 KG   乾木耳絲 0.3 KG  
                            蕃茄丁2550G 4   紅蘿蔔絲Q 5 KG  
                            義大利香料100G 1   黑芝麻 0.6 KG  
                                           
                                           
                                           
                                           
    小計 88 人/0.00元   小計 197 人/0.00元   小計 1,182 人/0.00元   小計 76 人/0.00元   小計 56 人/0.00元  
    小白菜(產 小白菜(產 75 KG   有機小松菜 有機小松菜 75 KG   有機空心菜 有機空心菜 75 KG   有機黑葉白菜 有機黑葉白菜 75 KG   青江菜(產 青江菜(產 75 KG  
    蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG  
    薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG  
                                           
                                           
    小計 76 人/0.00元   小計 76 人/0.00元   小計 76 人/0.00元   小計 76 人/0.00元   小計 76 人/0.00元  
    扁蒲排骨湯 扁蒲去皮 35 KG   酸菜豬血湯 長酸菜 14 KG   黃瓜豆捲湯 大黃瓜去皮 35 KG   苦瓜鳳梨雞湯 苦瓜 23 KG   白木耳蓮子湯 白木耳 1 KG  
    龍骨丁 12 KG   豬血 17 KG   乾豆捲 2 KG   鹹鳳梨醬3K 4   雪蓮子 6 KG 先送
    紅蘿蔔片 3 KG   韭菜 6 KG   紅蘿蔔片 3 KG   雞丁 11 KG   紅棗 0.6 KG  
            薑絲 0.5 KG           薑片 1 KG   枸杞 0.6 KG  
            大骨 6 KG                   二砂25K(台糖 1  
            沙茶醬3K(牛                            
                                           
                                           
    小計 50 人/0.00元   小計 44 人/0.00元   小計 40 人/0.00元   小計 39 人/0.00元   小計 9 人/0.00元  
    水果(份 水果(份 1,142   0   0     光泉豆漿(常溫 光泉豆漿(常溫 1,142   0   0     水果(份 水果(份 1,142  
        0         0         0         0         0    
        0         0         0         0         0    
        0         0         0         0         0    
    熱量 全榖雜糧類 4.5   熱量 全榖雜糧類 5.0   熱量 全榖雜糧類 5.0   熱量 全榖雜糧類 5.0   熱量 全穀根莖類 5.5  
    豆魚蛋肉類 2.0   豆魚蛋肉類 2.0   豆魚蛋肉類 3.3   豆魚蛋肉類 2.3   豆魚肉蛋類 2.5  
    蔬菜類 2.0   蔬菜類 0.9   蔬菜類 1.4   蔬菜類 1.3   蔬菜類 1.1  
    油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 3.0   油脂與堅果種子 2.5  
    水果類 1.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 1.0  
    乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳製品 0.0  
    熱量 688   熱量 635   熱量 745   熱量 690   熱量 773  

     

    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第20週午餐食譜設計表(素)
    芝麻飯 2020/07/06(星期一) 糙米飯 2020/07/07(星期二) 什錦炒板條 2020/07/08(星期三) 五穀飯 2020/07/09(星期四) 糙米飯 2020/07/10(星期五)
    用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23  
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 1 KG 新松仁米行 白米(公 60 1 KG           新松仁米行 白米(公 60 1 KG 新松仁米行 白米(公 60 1 KG
    永芳 黑芝麻     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG           松町 五穀米 10   KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG
    香筍燒雞 宏旭 素雞丁   1.2 KG 蓮藕燒百頁           什錦炒板條 東寶 板條(切     KG 龍鳳腿 宏旭 素龍鳳腿 1.0 28 皮蛋豆腐 定翔 皮蛋   4.0
    荃珍 筍肉     KG 道霖 百頁豆腐   1.5 KG 圓福 綠豆芽     KG           津悅 豆腐4.3K(薄   1
    觀音農產 杏鮑菇頭     KG 現購雨宸 蓮藕(一般     KG 台北一市 芹菜   0.2 KG           津悅 海苔香鬆   1
              佑豐 紅蘿蔔丁Q     KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG           荃珍 香菜   0.1 KG
                        津悅 炸豆包絲     KG                    
                        公司庫存 乾香菇絲     KG                    
                        觀音農產 琇珍菇     KG                    
                        台北一市 彩椒   0.3 KG                    
                                                     
                                                     
      小計 0 1 人/0.00元   小計 0 2 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 1 28 人/0.00元   小計 0 6 人/0.00元
    塔香茄子 台北一市 茄子     KG 三色蒸蛋 禾品 洗選蛋     KG 黎麥蒸豆腐 津悅 手工炸豆腐70G     茄汁馬鈴薯 佑豐 馬鈴薯去皮     KG 螞蟻上樹 全國 冬粉(萬龍     KG
    荃珍 九層塔   0.1 KG   皮蛋       現購 紅藜麥     KG 道霖 素火腿(尚好   1.0 圓福 綠豆芽     KG
              定翔 鹹蛋     聯宏 毛豆仁片     KG 觀音農產 洋菇   0.2 KG 台北一市 芹菜     KG
                                  聯宏 三色丁     KG 定翔 乾木耳絲     KG
                                  全國 蕃茄丁2550G     佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG
                                  定翔 義大利香料100G     永芳 黑芝麻     KG
                                                     
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    小白菜(產 八德產銷 小白菜(產     KG 有機小松菜 張銘輝 有機小松菜     KG 有機空心菜 張銘輝 有機空心菜     KG 有機黑葉白菜 張銘輝 有機黑葉白菜     KG 青江菜(產 八德產銷 青江菜(產     KG
                                                     
    家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    扁蒲香菇湯 台北一市 扁蒲去皮     KG 玉米海結湯 荃珍 玉米條 25 1.0 KG 黃瓜豆捲湯 台北一市 大黃瓜去皮     KG 苦瓜鳳梨皮酥湯 荃珍 苦瓜     KG 白木耳蓮子湯 全國 白木耳     KG
    觀音農產 生香菇   0.2 KG 聯宏 海帶結 8 0.3 KG 尚旺 乾豆捲     KG 定翔 鹹鳳梨醬3K     定翔 雪蓮子     KG
    佑豐 紅蘿蔔片     KG 荃珍 香菜 1 0.1 KG 佑豐 紅蘿蔔片     KG 定翔 素皮酥(絲   0.2 KG 全國 紅棗     KG
                                  家煥 薑片     KG 公司庫存 枸杞     KG
                                            日陞 二砂25K(台糖    
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 34 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                               
                                                               
                                                               
                                                               
    合計 12 0 合計 13 0 合計 16 0 合計 15 0 合計 19 0
    熱量   全榖雜糧類   4.5 熱量   全榖雜糧類   5.1 熱量   全榖雜糧類   5.0 熱量   全榖雜糧類   5.0 熱量   全穀根莖類   5.5
      豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   3.3   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚肉蛋類   2.0
      蔬菜類   1.8   蔬菜類   1.0   蔬菜類   1.4   蔬菜類   1.1   蔬菜類   1.4
      油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   2.5
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   1.0
      乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳製品   0.0
      熱量   683   熱量   645   熱量   745   熱量   663   熱量   743
    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第19週午餐食譜設計表
    紫米飯 2020/06/29(星期一)   糙米飯 2020/06/30(星期二)   木須炒麵疙瘩 2020/07/01(星期三)   地瓜飯 2020/07/02(星期四)   糙米飯 2020/07/03(星期五)  
    用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142   用餐人數 1,142    
    食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註
    白米(公 69 KG   白米(公 69 KG           白米(公 69 KG   白米(公 69 KG  
    紫糯米 20 KG   糙米(公 11 KG           地瓜去皮 20 KG   糙米(公 11 KG  
    豉汁雞丁 雞丁 72 KG   香酥排骨 富統醬燒大排 1,172   木須炒麵疙瘩 麵疙瘩 133 KG   樹仔蒸魚 巴沙魚丁 90 KG   椰香咖哩肉片 肉片 51 KG  
    刈薯去皮 34 KG           乾木耳絲 1.2 KG   冬瓜去皮 34 KG   馬鈴薯去皮 40 KG  
    黑豆豉 2 KG           紅蘿蔔絲Q 9 KG   破布子3K 2   洋蔥去皮 17 KG  
    青蔥 1 KG           洗選蛋 10 KG 0.2 薑絲 1 KG   椰漿400CC 2  
                    炸豆包絲 23 KG 0.7 青蔥 1 KG   咖哩粉600G(飛    
                    芹菜 1 KG                  
                    高麗菜 23 KG                  
                                           
                                           
                                           
    小計 109 人/0.00元   小計 1,172 人/0.00元   小計 200 人/0.00元   小計 128 人/0.00元   小計 110 人/0.00元  
    絲瓜麵線 絲瓜去皮 69 KG   奶香洋芋 馬鈴薯去皮 25 KG   糖醋油腐 油豆腐丁 63 KG 1 南瓜豆腐 南瓜 51 KG Q 扁蒲炒蛋 扁蒲去皮 43 KG  
    三環麵線 19   玉米粒CAS(散 30 KG   洋蔥去皮 23 KG   豆腐4.3K(薄 5   洗選蛋 46 KG  
    洗選蛋 9 KG   青豆仁(冷凍 10 KG   小黃瓜 9 KG   絞肉 3 KG   紅蘿蔔絲Q 6 KG  
    枸杞 0.6 KG   洋蔥去皮 17 KG   鳳梨罐3K 3   三色丁 10 KG   青蔥 1 KG  
            紅蘿蔔小丁Q 5 KG   蕃茄醬3K(果     洗選蛋 7 KG          
            濃湯粉(日正 2                          
                                           
                                           
                                           
                                           
    小計 98 人/0.00元   小計 89 人/0.00元   小計 98 人/0.00元   小計 76 人/0.00元   小計 96 人/0.00元  
    油菜(產 油菜(產 75 KG   青菜(有機 青菜(有機 75 KG   青菜(有機 青菜(有機 75 KG   青菜(有機 青菜(有機 75 KG   小白菜(產 小白菜(產 75 KG  
    蒜末 0.5 KG   蒜末 0.5 KG   蒜末 0.5 KG   蒜末 0.5 KG   蒜末 0.5 KG  
    薑絲 0.3 KG   薑絲 0.3 KG   薑絲 0.3 KG   薑絲 0.3 KG   薑絲 0.3 KG  
                                           
                                           
    小計 76 人/0.00元   小計 76 人/0.00元   小計 76 人/0.00元   小計 76 人/0.00元   小計 76 人/0.00元  
    酸辣湯 豆腐4.3K(薄 7   海結大骨湯 海帶結 29 KG   味噌蛋花湯 白蘿蔔去皮 29 KG   黃豆芽排骨湯 黃豆芽 21 KG   冬瓜山粉圓 冬瓜塊600G 23  
    脆筍絲 15 KG   大骨 6 KG   洗選蛋 6 KG 0.1 龍骨丁 9 KG   山粉圓 3 KG  
    乾木耳絲 0.6 KG   紅蘿蔔片 3 KG   青蔥 0.5 KG   紅蘿蔔絲 3 KG   二砂25K(台糖 1  
    洗選蛋 3 KG           紅蘿蔔片 2 KG   蕃茄丁2550G 2          
    紅蘿蔔絲 3 KG                                  
                                           
                                           
                                           
    小計 28 人/0.00元   小計 38 人/0.00元   小計 38 人/0.00元   小計 35 人/0.00元   小計 27 人/0.00元  
    水果(份 水果(份 1,142   0   0     養樂多鮮奶 養樂多鮮奶 1,132   0   0     水果(份 水果(份 1,142  
        0         0       養樂多鮮奶備 10       0         0    
        0         0         0         0         0    
        0         0         0         0         0    
    熱量 全榖雜糧類 4.8   熱量 全榖雜糧類 5.0   熱量 全榖雜糧類 4.7   熱量 全榖雜糧類 5.5   熱量 全穀根莖類 5.2  
    豆魚蛋肉類 2.2   豆魚蛋肉類 2.2   豆魚蛋肉類 2.0   豆魚蛋肉類 2.7   豆魚肉蛋類 2.0  
    蔬菜類 1.5   蔬菜類 0.9   蔬菜類 1.6   蔬菜類 1.3   蔬菜類 1.3  
    油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 3.0   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5  
    水果類 1.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 1.0  
    乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 1.0   乳品類 0.0   乳製品 0.0  
    熱量 711   熱量 673   熱量 752   熱量 733   熱量 719  

     

    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第19週午餐食譜設計表(素)
    紫米飯 2020/06/29(星期一) 糙米飯 2020/06/30(星期二) 木須炒麵疙瘩 2020/07/01(星期三) 地瓜飯 2020/07/02(星期四) 糙米飯 2020/07/03(星期五)
    用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23 用餐人數 23  
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 1 KG 新松仁米行 白米(公 60 1 KG           新松仁米行 白米(公 60 1 KG 新松仁米行 白米(公 60 1 KG
    松町 紫糯米     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG           台北一市 地瓜去皮     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG
    豉汁雞丁 宏旭 素雞丁   1.2 KG 醬燒豆腐 津悅 手工炸豆腐70G   25 木須炒麵疙瘩 東寶 麵疙瘩     KG 塔香茄子 台北一市 茄子 ### 3.0 KG 椰香咖哩豆包 津悅 炸豆包(切4塊   1.5 KG
    台北一市 刈薯去皮     KG 荃珍 香菜   0.2 KG 定翔 乾木耳絲     KG 荃珍 九層塔   0.2 KG 佑豐 馬鈴薯去皮     KG
    定翔 黑豆豉     KG           佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG           首饌 青花菜(冷凍   0.5 KG
                        禾品 洗選蛋     KG           全國 椰漿400CC    
                        津悅 炸豆包絲     KG           羿淳 咖哩粉600G(飛    
                        台北一市 芹菜     KG                    
                        荃珍 高麗菜     KG                    
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 1 人/0.00元   小計 0 25 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 100 3 人/0.00元   小計 0 2 人/0.00元
    絲瓜麵線 台北一市 絲瓜去皮     KG 奶香洋芋 佑豐 馬鈴薯去皮     KG 糖醋油腐 津悅 油豆腐丁     KG 南瓜豆腐 台北一市 南瓜     KG 扁蒲炒蛋 台北一市 扁蒲去皮     KG
    永芳 三環麵線     首饌 玉米粒CAS(散     KG 觀音農產 生香菇   0.2 KG 津悅 豆腐4.3K(薄     禾品 洗選蛋     KG
    禾品 洗選蛋     KG 聯宏 青豆仁(冷凍     KG 台北一市 小黃瓜     KG 觀音農產 杏鮑菇頭   0.2 KG 佑豐 紅蘿蔔絲Q     KG
    公司庫存 枸杞     KG 道霖 素火腿(尚好   1 日陞 鳳梨罐3K     台北一市 彩椒   0.4 KG          
              佑豐 紅蘿蔔小丁Q     KG 豐輝 蕃茄醬3K(果     禾品 洗選蛋     KG          
                                                     
                                                     
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 1 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    油菜(產 八德產銷 油菜(產     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 青菜(有機 瑞城 青菜(有機     KG 大陸A菜(產 八德產銷 大陸A菜(產     KG
                                                     
    家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    酸辣湯 津悅 豆腐4.3K(薄     海結玉米湯 聯宏 海帶結     KG 味噌蛋花湯 台北一市 白蘿蔔去皮     KG 黃豆芽蕃茄湯 圓福 黃豆芽     KG 冬瓜山粉圓 全國 冬瓜塊600G    
    品碩豐 脆筍絲     KG 荃珍 玉米條   0.3 KG 禾品 洗選蛋     KG 定翔 素皮酥(絲   0.2 KG 全國 山粉圓     KG
    定翔 乾木耳絲     KG 佑豐 紅蘿蔔片     KG 荃珍 芹菜   0.1 KG 佑豐 紅蘿蔔絲     KG 日陞 二砂25K(台糖    
    禾品 洗選蛋     KG           佑豐 紅蘿蔔片     KG 全國 蕃茄丁2550G              
    佑豐 紅蘿蔔絲     KG                                        
                                                     
                                                     
                                                     
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                               
                                                               
                                                               
                                                               
    合計 16 0 合計 14 0 合計 18 0 合計 15 0 合計 15 0
    熱量   全榖雜糧類   4.8 熱量   全榖雜糧類   5.2 熱量   全榖雜糧類   4.7 熱量   全榖雜糧類   5.5 熱量   全穀根莖類   5.0
      豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.2   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚肉蛋類   2.0
      蔬菜類   1.5   蔬菜類   1.5   蔬菜類   1.6   蔬菜類   1.8   蔬菜類   1.0
      油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.8   油脂與堅果種子   2.5
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   1.0
      乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   1.0   乳品類   0.0   乳製品   0.0
      熱量   696   熱量   679   熱量   752   熱量   706   熱量   698

    主旨:本府衛生局自109年6月20日起公布觀音區為符合「桃園市腸病毒防疫措施」公告第二項停課條件之行政區,並自109年6月21日起生效,請該區各國小(低年級)務必依規定辦理停課作業,請查照。
    說明:
    一、依據本府衛生局109年6月20日桃衛疾字第1090070793號函辦理。
    二、依據旨揭公告第二項規定:「衛生福利部疾病管制署未發布當年度全國發生腸病毒71型流行疫情時:本市當年度經衛生福利部疾病管制署判定曾檢出腸病毒71型或年齡在三個月以上腸病毒感染併發重症個案之行政區內之幼教保育機構及國小低年級(一、二年級),同一班級於一週內有二名以上病童時,該班級應停課(托)七日。」
    三、衛生福利部疾病管制署已公布本市觀音區為「發生腸病毒71型陽性個案地區」,請觀音區內之國小(低年級)應依前揭規定於同1班級1週內出現2名以上腸病毒病童(不論腸病毒型別)時停課7日,執行期間至109年12月31日為止,如查獲違反規定屬實,本府衛生局將依違反傳染病防治法第37條第1項第6款裁處新臺幣3,000元至1萬5,000元罰鍰。

    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第18週午餐食譜設計表
    麥片飯 2020/06/22(星期一)   糙米飯 2020/06/23(星期二)   荷葉油飯 2020/06/24(星期三)     2020/06/25(星期四)     2020/06/26(星期五)  
    用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370   用餐人數 1,370    
    食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註 食材 數量 單位 備註
    白米(公 82 KG   白米(公 82 KG     0                    
    麥片 25 KG   糙米(公 14 KG     0                    
    小米粉蒸肉 肉丁 63 KG 1.3 咖哩雞 雞丁 88 KG   荷葉油飯 白米(公 48 KG                 0    
    地瓜去皮 55 KG   馬鈴薯去皮 35 KG   圓糯米 44 KG 先送           0    
    小米 7 KG   洋蔥去皮 10 KG   生花生 5 KG 先送           0    
    蒸肉粉600G 10   咖哩粉600G(飛     素火腿(尚好 14             0    
                    乾香菇絲 1 KG             0    
                    芋頭小丁 10 KG             0    
                    絞紅蔥頭 1 KG             0    
                    黑麻油3L(燈 1             0    
                    荷葉600G 7             0    
                                      0    
    小計 135 人/0.00元   小計 133 人/0.00元   小計 131 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    毛豆干丁 毛豆仁片 30 KG 0.4 蛋酥扁蒲 扁蒲去皮 82 KG   滷味拼盤 四分干丁 48 KG       0         0    
    豆干丁 48 KG 1 小木耳 14 KG   百頁豆腐切24丁 30 KG     0       0    
    絞肉 6 KG   紅蘿蔔片Q 7 KG   海帶結 10 KG     0       0    
    紅蘿蔔小丁Q 11 KG   洗選蛋 16 KG   鴿蛋 20 KG     0       0    
            蝦皮 1 KG   香菜 1 KG     0       0    
                              0       0    
                              0       0    
                              0       0    
                              0       0    
                              0       0    
    小計 95 人/0.00元   小計 120 人/0.00元   小計 109 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    油菜(產 油菜(產 90 KG   有機黑葉白菜 有機黑葉白菜 90 KG   有機空心菜 有機空心菜 90 KG   0         0        
    蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG   蒜末 0.8 KG                  
    薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG   薑絲 0.5 KG                  
                                           
                                           
    小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 91 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    竹筍朴菜湯 筍肉 38 KG   青木瓜枸杞湯 青木瓜 41 KG   綠豆仁西米露 綠豆仁 20 KG       0         0    
    朴菜 3 KG   枸杞 0.6 KG   西谷米 8 KG     0       0    
    大骨 6 KG   紅棗 0.6 KG   椰漿400CC 14     0       0    
            大骨 6 KG   二砂25K(台糖 1     0       0    
            乾豆捲 3 KG             0       0    
                              0       0    
                              0       0    
                              0       0    
    小計 47 人/0.00元   小計 51 人/0.00元   小計 43 人/0.00元   小計 0 人/0.00元   小計 0 人/0.00元  
    水果(份 水果(份 1,370   0   0     養樂多優酪乳 養樂多優酪乳 1,375   0   0     水果(份 水果(份 1,370  
        0         0       養樂多優酪乳備 10       0         0    
        0         0         0         0         0    
        0         0         0         0         0    
    熱量 全榖雜糧類 5.2   熱量 全榖雜糧類 4.8   熱量 全榖雜糧類 5.1   熱量 全榖雜糧類 0.0   熱量 全穀根莖類 0  
    豆魚蛋肉類 2.7   豆魚蛋肉類 2.0   豆魚蛋肉類 2.0   豆魚蛋肉類 0.0   豆魚肉蛋類 0  
    蔬菜類 1.0   蔬菜類 1.8   蔬菜類 0.8   蔬菜類 0.0   蔬菜類 0  
    油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 2.5   油脂與堅果種子 3.0   油脂與堅果種子 0.0   油脂與堅果種子 0  
    水果類 1.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0.0   水果類 0  
    乳品類 0.0   乳品類 0.0   乳品類 1.0   乳品類 0.0   乳製品 0  
    熱量 764   熱量 644   熱量 782   熱量 0   熱量 0  

     

    全部學校 草漯國民小學108學年度第二學期第18週午餐食譜設計表(素)
    麥片飯 2020/06/22(星期一) 糙米飯 2020/06/23(星期二) 荷葉油飯 2020/06/24(星期三) 糙米飯 2020/06/25(星期四)
    用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30 用餐人數 30
    廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位 廠商 食材 單量(g) 數量 單位
    新松仁米行 白米(公 60 2 KG 新松仁米行 白米(公 60 2 KG       0         0  
    日陞 麥片     KG 新松仁米行 糙米(公 10 0 KG       0         0  
    小米粉蒸肉 宏旭 素羊肉   1.8 KG 咖哩豆腸 津悅 豆腸   1.8 KG 荷葉油飯 新松仁米行 白米(公     KG         0  
    台北一市 地瓜去皮     KG 佑豐 馬鈴薯去皮     KG 松町 圓糯米     KG       0  
    定翔 小米     KG 荃珍 甜豆   0.2 KG 永芳 生花生     KG       0  
    全國 蒸肉粉600G     羿淳 咖哩粉600G(飛     道霖 素火腿(尚好           0  
                        公司庫存 乾香菇絲     KG       0  
                        首饌 芋頭小丁     KG       0  
                                        0  
                        日陞 黑麻油3L(燈           0  
                        定翔 荷葉600G           0  
                                        0  
      小計 0 2 人/0.00元   小計 0 2 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    毛豆干丁 聯宏 毛豆仁片     KG 蛋酥扁蒲 台北一市 扁蒲去皮     KG 滷味拼盤 津悅 四分干丁     KG         0  
    津悅 豆干丁     KG 宏旭 小木耳     KG 道霖 百頁豆腐切24丁     KG       0  
    泰安         佑豐 紅蘿蔔片Q     KG 聯宏 海帶結     KG       0  
    佑豐 紅蘿蔔小丁Q     KG 禾品 洗選蛋     KG 張妙華 鴿蛋     KG       0  
                        荃珍 香菜     KG       0  
                                        0  
                                        0  
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                                        0  
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    油菜(產 八德產銷 油菜(產     KG 有機黑葉白菜 張銘輝 有機黑葉白菜     KG 有機空心菜 張銘輝 有機空心菜     KG         0  
    家煥 蒜末     KG                           0  
    家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG 家煥 薑絲     KG       0  
                                        0  
                                        0  
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
    竹筍朴菜湯 荃珍 筍肉     KG 青木瓜枸杞湯 台北一市 青木瓜     KG 綠豆仁西米露 永芳 綠豆仁     KG         0  
    永芳 朴菜     KG 公司庫存 枸杞     KG 日陞 西谷米     KG       0  
    觀音農產 生香菇   0.2 KG 全國 紅棗     KG 全國 椰漿400CC           0  
                        日陞 二砂25K(台糖           0  
              尚旺 乾豆捲     KG                 0  
                                        0  
                                        0  
                                        0  
      小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元   小計 0 0 人/0.00元
                                                   
                                                   
                                                   
                                                   
    合計 15 0 合計 16 0 合計 19 0 合計 0 0
    熱量   全榖雜糧類   5.2 熱量   全榖雜糧類   4.8 熱量   全榖雜糧類   5.0 熱量   全榖雜糧類   0.0
      豆魚蛋肉類   2.7   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   2.0   豆魚蛋肉類   0.0
      蔬菜類   1.0   蔬菜類   1.8   蔬菜類   0.8   蔬菜類   0.0
      油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   2.5   油脂與堅果種子   3.0   油脂與堅果種子   0.0
      水果類   1.0   水果類   0.0   水果類   0.0   水果類   0.0
      乳品類   0.0   乳品類   0.0   乳品類   1.0   乳品類   0.0
      熱量   764   熱量   644   熱量   775   熱量   0
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